福建家鄉潤餅菜食譜

【簡易版滷水牛腱鴨腎】--附食譜

【家常菜-洋蔥炒豬扒】分享購買以及醃煎豬扒技巧--附食譜

【簡易家庭版泰式明爐烏頭】--附食譜

【簡易家常菜】冬菇栗子炆雞—附食譜

如果每天都去街市的話，從四周的檔口老闆呀姐買菜的口中都會接收到很多資訊的，最好的就是現在食咩好，咩菜靚，點煮點煮等等，哈哈，很有趣不是嗎~

現在，栗子可是必吃的當季食材。 用來做餸，煲湯，做甜品都可以呢。

【超簡易美味】韓式街邊魚板湯底食譜+香港韓國食材街

剛過去的一星期，是米爸的生日。有留意面書的朋友，都知道我們每年都會去一次韓國玩。

算是很喜歡韓國的食物，衣服及地方啦。 沒吃街邊魚板的，都不算到過首爾啦，在街邊吃魚板，飲那熱辣辣胡椒味重的魚板湯，真的很暢快。所以米爸回港後，也經常提起。

【簡易版小菜】惹味拍青瓜—附食譜

米媽之前也分享過食譜，不過現在用的配料也就也隨意就是了，只要試味時覺得可以就行了，沒有一定要加的調味料及份量啦。而且，用的調味料也就是家裡常用的，很容易準備。

【5分鐘開胃前菜】涼拌木耳

其實，就係基本調味料加木耳撈一撈，試味就完成了~~~

份量都是大約的，因為米媽沒有記下啦~~~

【米媽食譜】自製簡易健康手打烏冬--甘筍烏冬&菜心烏冬--附食譜

【米媽簡易家常菜】薯仔炆雞脾---附食譜

在家，有時吃到酒樓菜式，或是一些餐廳菜式會有驚喜卻不能每天都討好到你的胃，反之，每日如是的媽媽家常菜，看似平淡的菜式，卻有家的味道，令你的胃吃的舒服，感覺就是自己的COMFORT FOOD一樣。 今天米媽家裡煮的這個也是家常菜之一，沒花巧，味道也沒太大特別，只是，家人愛吃的菜式之一，也是米爸帶飯的好選擇。

這個餸，基本上30分鐘就煮好，紅蘿蔔薯仔也非常入味。將全部倒在一起煮熟就是了。

就算是打工仔，回家後，也可以極快的煮好這個餸。

【簡易快捷版】紅燒燉牛肋-附食譜

米媽其中一個拿手菜式是紅燒牛肉….原因也只是因為是米爸的最愛菜式之一，所以米媽鑽研了一段日子，煮過無數次給米爸吃。原本今天，米爸都說想吃紅燒燉牛肉，但是米媽太忙，唯有將食譜簡化到一個點，保留最主要的部分，3樣材料，3個步驟便煮好了，味道也是一流，牛肋條非常入味軟稔，紅蘿蔔也是甜得來夠味，下飯一流。幸好上桌前先留起一盒給米爸作明天午飯，不然就如想像一樣，上桌後就吃光光了~~~

大家可能會想紅燒牛肉的，一定很複雜很多材料，其實都不是，不過米媽認為的完整版味道就會更多層次及豐富些，因為會用上很多香料，配料。 但是，簡單也有簡單的美味， 沒時間時，也可以快捷的煮好一大煲美味搶手的紅燒燉牛肋。

【簡易住家菜】自家製脆卜卜燒腩仔-附食譜

米媽好中意食燒腩仔，去買完返黎最好趁熱吃，脆卜卜好好味，但係如果放涼了，或是隔日吃，口感已經大打折扣。 其實，在家吃，也是非常簡單的，準備功夫，材料以及步驟都是非常容易，味道口感與出面吃的靚靚燒腩仔是一樣的! 啊，有不同，不同之處就是自家製的燒腩仔一定健康些以及是確保買了新鮮五花腩煮的，而且，自家製，可以在開飯前才焗好後斬件，又熱辣辣又脆卜卜，出面買的真的很難吃到剛出爐燒腩仔呢。

【簡易滋補料理】韓式人蔘雞-附食譜

米媽米爸是韓迷，每年至少都要去一次旅行，吃吃玩玩差電，韓國的食物很對香港人的口味呢。

一些街頭小食，炒年糕，魚板，紫包飯，甚至各類韓食，人蓼雞，燉排骨湯，韓牛，燒烤五花腩，辛辣面，海鮮鍋，炸雞等，都已經可以每餐都不重覆呢。單是為了吃，已經足夠理由飛一轉韓國了。 這星期天氣轉冷，終於似冬天了，凍冰冰的感覺，可以吃滋補正氣的人蔘雞就最棒的了。  吃完會暖笠笠，十分溫暖呢。

大家可能會以為在家非常難煮，NONONO! 米媽版的人蔘雞食譜，可是味道和韓國吃的一模一樣，做法卻是簡單到連新手都可以容易輕鬆成功煮到的呢，令食的人大讚。

【打工仔30分鐘快速料理】叉燒醬烤豬頸肉-附食譜

枚頭叉燒大家食得多，其他用叉燒醬去醃其他肉類都一樣得，口感同味道都會各有特色架。

今次教呢個，又係非常簡單，一兩個材料同步驟就可以煮到好味又易送飯既叉燒醬烤豬頸肉，加個白飯或者米粉，瀨粉一齊食，會食唔停口。無論屋企多人定小人開飯，放工先買黎煮，都十分方便，又可以煮多D，用來帶飯盒，一定會令同事羨慕~~~

【打工仔至愛簡易3步曲】柱侯牛腩炆蘿蔔—附食譜

港人至愛既食材之一，牛腩!而牛腩炆蘿蔔，更加係絕配。蘿蔔就索曬牛腩既精華同埋醬汁既味道，又淋又入味又有蘿蔔甜…更加無得頂…正如食街邊牛雜又點可以少得舊蘿蔔呢~~呢個菜式勁簡單但又勁好味，送飯一流，第2日再翻煲更入味，又可以帶飯~

【打工仔30分鐘簡易料理】沙爹烤單骨雞翼-附食譜

米媽知道大家都好忙，特別係有家庭又要做野既女性，有時更加係一個人做多個角色，返工，放工要買餸煮飯，又有小朋友既更加要騰出時間同小朋友相處。所以米媽希望可以分享多D快速料理，就算係放工都可以快快手，簡單材料同一兩個步驟就煮到好食又唔比出街食輸蝕既菜式，30分鐘連洗切醃煮，夠曬快~

【家常大排檔菜式】惹味避風塘炒蟹-附食譜

今日買到斤半重既靚膏蟹，就黎個家庭式既避風塘炒蟹，唔好以為係屋企煮呢個避風塘炒蟹好麻煩，其實唔係，用啲方法就唔駛用太多油，而且材料又簡單，步驟又唔多，只要先炸一炸啲蟹，炸一炸蒜粒，之後連埋啲配料炒勻就搞掂喇，如果想再簡單啲?得! 炸蒜都買現成的就連蒜蓉都唔駛炸~~ 大家一定吃到停唔到口~

【簡易慢煮中式食譜，輕鬆煮大餐】嫩滑慢煮豉油雞-附詳細步驟圖慢煮資料教路

慢煮(Sous Vide)其實已經流行了一段日子了，一想到慢煮就會聯想到高級，難度高而且很貴的料理啦。NONONO. 既然現在有細巧易收藏的慢煮棒，在家裡，你都煮得出超水準美味的慢煮菜式，低溫慢煮easy easy, 米媽包保煮的人輕鬆無難度，吃的會很驚艷吃不停口啦。

精彩有愛的潮州住家菜

米媽有幸在大學時期認識了一班好友，直到畢業結婚生了小米，我們雖然沒有當時的放縱享樂，但是5人在一起仍然是瘋瘋顛顛無聊至極的相處，可能這就是只有在熟悉至如親人般才會明的好友關係吧~

【簡易小菜】手撕雞麻醬拉麵

夏天，吃麵實在太適合了，熱食凍食，或者作為小菜都很不錯。今次介紹這個，可以作為小菜或是主菜。而且，做法也是很簡單的，再沾上混醬，酸酸甜甜有芝麻香，很開胃呢~