2014年9月30日 星期二

購買坐月藥材食療分享




進入最後7天倒數了,因為小米B在肚內的活躍,每一天都好像特別漫長呢,她都好像等不及要出來了,每一天都給她撐破肚皮,踢到痛耶。說真的,等她出來我真的要認真看看她的小腿呢!這麼有力量!

說回正題,終於都買了坐月的藥材及食療。記得我請了一個陪月嗎,其實她有給了我一張坐月需要買的食療清單。我也想著照單執藥。不過,老爺奶奶一直都不信陪月這一行啦,因為他們朋友的媳婦就是陪月照顧不好反而更差。所以對於我請的陪月信心不大。於是,說開去買藥材,他們更加緊張,一定要帶我去給中醫看看,檢查清單。最後就因應我的身體及需要而買入所需的藥材。

2014年9月26日 星期五

【家常小菜】豉椒蒸排骨-附食譜



我記得有讀者問過我,蒸排骨如何才可以多汁又好味? 其實我也不太知道啦。只是每次醃完蒸出來,效果都是多汁好味的。不需要花巧,簡單的幾樣家常調味料就可以了。

而每次蒸排骨,都是因為第二天老KAY要帶飯啦~~~

2014年9月24日 星期三

【派對精選】韓式醬燒惹味豬仔骨-附食譜




自己很愛吃惹味的食物啦~特別是香辣的BBQ食物=)
以前用過一樽韓式的辣味醃肉醬,直接用來醃雞翼,再加少少調味料,然後去焗,哇,出來效果不得了,少少辣,雞翼又嫩,真的很棒。所以自己直接入定幾支這隻醬。而且它也有其他味道的,例如有梨味的醃肉醬,或是正常不辣的醃肉醬。自己都入手了幾支。因為當家裡隨時要加餸時,就可以派上用場啦~~~~~

2014年9月23日 星期二

【港式美食】惹味咖哩魚蛋魷魚—30分鐘連準備食譜


很多人都一定會喜歡的港式街邊小吃啦~~
以前放學放工,等人時,在街邊魚蛋檔,一定會拮一串來吃,好好味!不過現在街外吃的一串都不便宜而且都開始怕不衛生了。自己動手最好! 容易快捷,想吃多少就弄多少,吃什麼材料就放什麼材料,準備連煮也只需要30分鐘啦~~~

2014年9月21日 星期日

2014年9月20日 星期六

【真材實料】籠仔荷葉飯-附食譜




話說每一年的這個時候,大閘蟹當造啦,我一定會煮幾次拿手的大閘蟹炒飯。粒粒飯滲入大閘蟹膏,變成粒粒分明黃金,簡單是人間極品啦~~所以朋友們都會排著隊約吃飯呢~

2014年9月16日 星期二

【30分鐘連準備食譜】焗蒜蓉牛油黃金蝦


最近都沈迷玩新玩具,不過好像太多時間待在廚房,令到老KAY有微言,不想我太辛苦,還恐嚇我如果再待太久弄到腰痛腳痛就不准我再玩啦。

所以唯有想想法子,弄一些快靚正的菜式。今次這個就非常快捷,簡單,材料也只是一兩樣,直接用焗爐焗15分鐘就完成了。睇得又食得呢~~本身想用大蝦來做這道菜,就算開邊一人半隻半隻吃上來也啖啖肉,容易吃,不過太遲去街市,所以只買了大少少的中蝦,如果開邊切開就太細隻,所以就只是開邊不切斷。吃起上來也是一樣美味!這個在派對上也是十分受歡迎及易準備的啦~

2014年9月14日 星期日

烘焙樂-美味瑞士卷




這兩星期不斷整瑞士卷啦~~因為嘗試到成功的滋味,而且又十分香軟美味,就算是淨忌廉餡的蛋卷都十分美味呢,所以趁著找到訣竅,多加練習一番。


2014年9月11日 星期四

士多啤梨瑞士卷食譜


因為自己很喜歡吃瑞士卷,自己可以把一條瑞士卷吃光啦,所以一直都希望可以自己做到瑞士卷不過因為自己都有抗拒的東西,就要打忌廉!感覺上是很難的東西,因為不理解為什麼忌廉可以打發完後可以不溶啦。

2014年9月10日 星期三

【廚房好幫手】東芝水波爐開光文--烤脆皮雞-附食譜~


家裡添置了新成員!拍手歡呼~! 大家都知道我很愛入廚啦(廢話~~) ,而用開的焗爐也只有20L 容量,不過自己很滿足啦,給了我很多美食及快樂回憶~~ 舊焗爐日用夜用,都終於開始壞了,焗爐門壞了,關不緊,焗爐溫度變得不平均,而且開始愈來愈大焗食物味道,所以自己知道都是時候要換了..不過這個時期都考慮了半年多呢~ 因為自己心思思又想要MIELE 蒸爐,又想要焗爐,而自己廚房又真的小得可憐,只可以放一樣。於是,最後入手了東芝這部水波爐啦~~

2014年9月3日 星期三

【惹味食譜】涼拌四色豆腐




很久以前聚會時,敗婦BEAT TAI TAI 準備過一客涼拌豆腐,吃過後一直想再吃,於是也問過幾次做法,只是常常都失憶,又再問,哈哈,這次終於記下材料了。她的原食譜是咸蛋黃,皮蛋,香樽芽,芫荽,蔥,再淋上麻油及辣椒。不過我買不到香樽芽,自己連這客豆腐的樣子都忘光光了,所以自己加減了材料,及自己調了醬汁,出來效果都很豐富惹味~~不過相信只要有以上基本材料,已經保證好吃了~~~謝謝BEAR TAITAI分享呢~~

關於絲.房菜作者

    絲房菜作者

愛家愛生活,6歲時跟著父親學煮菜,自始負責家人三餐。
慢慢體會到烹飪是一種愛的表現,愛的味道。煮食除了是生活的一部分,也變成興趣。 

在這個小天地分享生活,也開始成為專欄食譜作家。在這裡,食譜,生活,育嬰,美容資訊都會分享。 希望可以字裡行間能給讀者正面能量及愛。

2014年9月1日 星期一

【惹味下酒菜】黃金豆腐-附食譜


豆腐的變化實在很大,本身豆腐的豆香十分吸引人,又有益,不同類型的豆腐做法,口感更是截然不同,有香滑,有涼拌,有豆渣,有乾身口感的,花款很多呀。

這次用硬豆腐來做一道黃金豆腐,黃金大蝦吃得多,其實用同樣做法去炒炸豆腐,一樣惹味可口!咸蛋黃的咸香與蒜蓉牛油配合起來,真的是很棒~~~