剛過去的一星期，是米爸的生日。有留意面書的朋友，都知道我們每年都會去一次韓國玩。
算是很喜歡韓國的食物，衣服及地方啦。 沒吃街邊魚板的，都不算到過首爾啦，在街邊吃魚板，飲那熱辣辣胡椒味重的魚板湯，真的很暢快。所以米爸回港後，也經常提起。
於是，米媽就決定弄一餐韓燒給米爸慶祝生日。當然，魚板湯一定要出場啦。
魚板湯的湯底真的很容易，而且很鮮甜，不加醬油及胡椒前，是非常適合一家大小，幼兒，小朋友飲用或是做其他湯底的。食材本身的鮮甜已經令清水變得甜美，連鹽也可以不下的。
湯料就是這麼簡單，加清水便可。也是很適合做幼兒副食品湯底。
小米的，就在加調味前，先取起。一樣很鮮甜。
如果想要街邊胡椒味重的，就可以爽快的加入白胡椒粒，真的很過癮呢。
米媽這個版本是隨意版，意思即是家裡大約有什麼魚板湯底的配料就抓去煮。文末米媽
大家會問魚板串去那買?或是韓國食材去那買，米媽文末告訴大家。
材料:
1.
魚仔乾 (小鯷魚)—一至兩湯匙
2.
洋蔥切塊—半個
3.
白蘿蔔切片—一個
4.
昆布---兩片(約手掌大)
5.
冬菇—3個
6.
京蔥切段—半條
7.
水---3公升
8.
急凍魚板串—6條
調味料:
1.
白胡椒粒—適量
2.
醬油—一茶匙/適量
3.
指天椒—一隻(視乎口味)
做法:
1.
昆布沖洗一下備用。
2.
魚仔乾，洋蔥，白蘿蔔，冬菇，京蔥，水，放入煲中煮滾後中小火煮30分鐘或至出味。
3.
加入昆布，白胡椒粒，少許醬油，煮至出味，試味，可加鹽調味。湯底便完成。
4.
隔走湯渣。 (喜歡可留下白蘿蔔吃用)
5.
將買回來的急凍魚板片用熱水略沖。之後便可以放入湯中，煮熱便完成。
米媽筆記:
1.
魚板可以買一包，自己回家串的。也可以像米媽買已經串好的。都很方便。
2.
可以買魚仔湯包。
3.
正式的魚板湯，會有昆布，魚乾，蝦乾，白蘿蔔，冬菇， 大蔥，洋蔥，再加鹽，胡椒粉，指天椒，醬油。
但家庭式吃用，可以隨意彈性。
4.
食材在那買? 可以在尖沙咀金巴利街的韓國食材店購買。整條街都有不同的韓式材料店。
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