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【米媽嬰幼兒料理】免泡打粉牛奶饅頭-附食譜

  

自家製的牛奶饅頭既簡單又健康，確保沒有任何添加劑。可以作為健康早餐、茶點 、小食。就算用手搓，也只是8-10分鐘的時間，如果家有麵包機代搓，更是非常便利~~~~~

嬰幼兒營養健康食譜- 南瓜湯 + 麵包粒—附食譜 8M+

米米剛病癒，胃口也不是太好，米媽都盡量準備容易消化及營養美味的菜式給她。簡單又健康。

這個南瓜湯，可是一家大小都十分喜歡的，大朋友(爺爺麻麻)享用時，都讚口不絕十分美味真材實料，殊不知道家裡的鮮奶用光了，直接用米米喝的配方奶來煮。(嘻嘻)

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米米現在兩歲了，大家都經常問米媽可以分享一下米米的早餐嗎，有沒有一些輕便容易準備的。

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BB都可以食月餅? 無錯! 7個月BB都可以吃? 無錯!

米媽很悔今年才想到給小米造BB月餅…為什麼上年的這個時候，米媽這麼笨居然沒想到這點子，真笨!

【健康營養嬰幼兒食譜】南瓜鮮奶布甸 –12M+

余仁生邀請米媽用他們的小兒開胃健脾米糊設計一些健康，營養又美味的食譜給嬰幼兒。米媽當然歡迎啦，因為有留意這裡的，都知道小米每天的餐單都很吸引，連米爸都想吃小米餐。

米媽記得小米剛滿6個月時，便開始吃副食，一開始也是先吃米糊，之後再加入不同的蔬菜，肉類去慢慢試，令小米可以接受每種食材，以及確保不會敏感。但注意，由全奶轉為加入副食後，容易出現便秘，熱氣，消化不良等，所以要多喝水及多吃蔬果。

米媽這次設計的食譜是一個嬰幼兒甜品，作為茶點或是飯後甜品，非常健康呢~~~。

材料:

1.     南瓜肉—50克

2.     配方奶—60克

3.     蛋白—一隻

4.     余仁生小兒健脾米糊---5克

做法:

1.     將南瓜去皮去核，洗淨後切塊隔水蒸熟備用。

2.     將余仁生小兒健脾米糊倒入配方奶中拌勻，與蒸熟後的南瓜肉倒入攪拌機內攪成蓉放涼備用。

3.     將蛋白用叉打勻，將南瓜糊倒入蛋白中，拌勻，倒入蒸碗中，隔走表面氣泡，然後蓋上保鮮紙。

4.     鑊中水滾後，放入南瓜布甸，蓋上蓋，用中大火隔水蒸15-20分鐘至熟即成。

米媽筆記:

1.     12M以下小朋友，可以一隻蛋黃代替一隻蛋白。

2.     如小朋友可以飲用鮮奶，也可以用鮮奶代替。

3.     蒸的期間，切勿完全掀起鑊蓋，蒸熟後，慢慢掀少少鑊蓋，等鑊中的溫度慢慢降溫才完全掀開，防止布甸突然澎脹然後受冷委縮。

食譜版權: 絲‧房菜SICI CHONG

https://www.facebook.com/sicikitchen/

【健康天然調味粉】自製冬菇粉及魚乾粉—附食譜

米媽一直都很想自製調味粉，不過懶，想著自己吃就不用太講究而擱置了。直到家裡的小米都快18個月了，每餐都仍然是開心的吃著無調味的餸菜，有時候都會想給她多一些變化，而街外琳琅滿目的嬰兒調味包，或是大人用的調味粉，米媽也著實不想在小孩子的餸菜加進去，因為，調味料不能真心保證天然無添加，也不能保證過多的鈉攝取。所以，自己花多少少功夫，自己選材料，自己製造調味粉，就是最新鮮，最天然，最健康的，吃進小孩子肚裡的，除了美味，更是營養。小米超愛吃的。

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Halloween 到了，上年這個時候，小米差不多滿月啦，當然沒有什麼可以玩的，嘻嘻。今年就應下節，煮個南瓜飯給小米應應節。 味道可是連大人都喜歡的啦，加上用上不用顏色的蔬菜，煮個白汁拌在一起，真的很美味呢~~~~ 食譜適合可以吃到爛飯的BB。

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