自家製的牛奶饅頭既簡單又健康，確保沒有任何添加劑。可以作為健康早餐、茶點 、小食。就算用手搓，也只是8-10分鐘的時間，如果家有麵包機代搓，更是非常便利~~~~~
材料
1. 中筋麵粉200克
2. 鹽1克
3. 酵母3克
4. 牛奶/配方奶130毫升
5. 糖5克
做法
1 中筋麵粉過篩，加入其餘材料混合搓揉成光滑麵團即可，搓圓放在盤中蓋上保鮮紙靜待25分鐘。
2 取出排氣搓圓後，壓平，用麵棍轆平成長方形，由左至右卷起條狀，收口朝下。
3 平均切成10份，放在已放蒸爐紙的蒸籠內，冚蓋讓麵團休息45分鐘。
4 鑊中水滾後，放入去冚蓋大火隔水蒸15-20分鐘便完成。
米媽分享
1. 可用牛油紙代替蒸籠紙。
2. 可以造自己喜歡的形狀。
3. 可以使用麵包機或是廚師機代勞搓麵團，再拿出來發酵造型，更為省時方便。
4. 好多媽媽都知道一歲以下的BB，不建議以飲普通牛奶，所以可以用有助防敏的pHF水解蛋白配方奶粉代替
P.S: 有關牛奶蛋白敏感資
訊：
#資料由雀巢營養天地贊助
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