2016年10月5日 星期三

【打工仔至愛簡易3步曲】柱侯牛腩炆蘿蔔—附食譜


港人至愛既食材之一,牛腩!而牛腩炆蘿,更加係絕配。蘿蔔就索曬牛腩既精華同埋醬汁既味,又淋又入味又有蘿更加無得頂正如食街邊牛雜又點可少得舊蘿~~呢個菜式勁簡但又勁好味,送飯一流,第2日再翻煲更入味,又可帶飯~


材料:
1.       牛坑腩—2
2.       —1
3.       柱侯醬—100
4.       8—3
5.       冰糖—50
6.       —3
7.       蒜頭—3
8.       —1湯匙
9.       —1400毫升

做法:
1.       將牛腩切塊,汆水瀝乾。
2.       熱鑊,下油1湯匙,爆香薑,蒜,再加入柱侯醬炒勻,落牛腩略煎至金黃色。

3.       加水煮滾後,加冰糖,8角中大火煮約30分鐘,再加蘿煮約1.5-2小時至淋便可熄火完成。(隔日再翻煮更入味)