保健住家湯水:川貝枇杷瘦肉湯-化痰止咳靚湯水

最近因為林先生頻頻出差，又上海北京天津瀋陽杭州香港深圳等不斷穿梭來回，又凍又熱，最後都忙到病了，衫衫感冒咳，後來好些又因為北京空氣太差，抵抗力弱又感染北京咳。


所以我趁他在港時多煲有特別療效的保健湯水，特別針對止咳，化痰，感冒等徵狀的湯水，而且可以潤肺降燥，恨不得可以煲定俾他帶出差飲。起碼不會乾燥到流鼻血哎。

不過身邊好姊妹也病了，又是感冒傷風作怪，單單看了兩三次西醫也未痊癒，令我這個絲奶仔也開始擔心及放心不下。於是今天特登去街市藥房執到藥材湯水料，煲定湯明天命令她來喝大大碗及帶走回家再喝多一兩次，必定好好多。

今次煲咩湯? 川貝枇杷瘦肉湯。
好處: 化疢止咳潤肺降燥滋陰。
特別適合傷風感冒或者食成藥但痰咳未仍未痊癒的人。
或者太乾太燥的人。
當然，這湯水一家合宜，飲多多都不怕。


都市人，打工仔，唔驚工作辛苦，唔怕捱夜OT，最怕反而是生病，特別是感冒傷風，因為病住仍然要頂硬上呀。吃得西藥多又未必好，有時反而飲多些湯水輔助會更好。當然，我知道大家未必會有時間煲，但不妨去一次藥房，一個湯水才料執3份，那麼下次就不用特地跑藥房。而且建議大家買電子瓦煲，不用看火，只要放工回來將所以材料加水放進煲內，夠時間就可以飲，或者插住電到第2天早上又可以直接飲，放工飲又得。十分方便。

好喇，介紹今次湯水喇:

材料:
瘦肉，川貝，蜜棗，南北杏，枇杷葉，麥冬，玄參，百合，甘草，雲苓

 ( 如果是平時飲用就可以用烏雞一隻或瘦肉，豬展等，但若是用於治療痰咳降燥等，只適宜用瘦肉。一定不可以用豬骨，肉骨類及雞喔。)

做法:
1. 瘦肉切塊汆水待用。全部材料洗淨。
2. 一鍋清水十六碗，加入全部材料，中火煲3小時至6碗水份量便可以熄火。
3. 可加鹽調味。

PS. 早晚各一碗，剩餘湯水放進雪櫃，之後兩天可翻熱來飲。共飲3天。

新年將至，希望大家都健健康康，事業順利。繁忙的工作，拼博之餘，也要保重身體呀，身邊人及家人才會放心。

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