絲伙靚湯:零味精滋陰養顏猴頭菇花膠圓肉杞子雞湯

中國人好鐘意飲老火湯，因為湯頭又甜又有益，什麼配什麼去煲就有什麼療效等，與其吃藥或補充藥物，不如飲多碗靚湯更好。




林先生不在香港，所以我也沒多大動力去買菜煮什麼花神，反而煲個適合自己的湯滋潤下更好。

這個湯女人多喝更是對身體及皮膚極好呢。當然，男人也愛漂亮也想改善身體，這湯也合適的。

什麼叫適合自己的湯?
因為我體質易病，而且常運動，筋骨也易酸，這個湯增強身體免疫力，抗癌，腸胃炎及消化不良，病後用作調理身體十分合適。好處極好，最後會如往常般加食材常識。

有時候，沒胃口或是整天在家不用勞動，不妨煲個湯整天或者其中一餐只喝湯及吃湯楂，幫身體排排毒，減些負擔吧。慢慢你會發現身體好像輕了，不會整天易累及沒精神。

一說花膠，以為這個湯會很昂貴，其實不是，今次這個湯我也只是用迷你花膠筒數條而已，或者可以用平時買回來剩餘鎖碎的花膠就可以了。 (因為其他材料已經十分有益，不用每次都花大錢買貴花膠呀，這樣才能常喝呀)

材料: (3人份量, 即是每人有1大湯碗)
花膠仔  3-4條
猴頭菇 大的3個
杞子 2湯匙
圓肉乾 10粒
蜜棗 6粒
玉 竹  約10條
雞一隻
豬展 500克
薑3片


做法:
1. 將花膠 洗淨浸發 3小時，猴頭菇洗淨浸至待用。
2. 將杞子，圓肉乾，蜜棗，玉竹洗淨待用。
3. 將雞洗淨切對半，豬展切塊。
4. 開一鍋水滾寺後放入雞及豬展汆水撈起待用。
5. 開一鍋水，連浸花膠及猴頭菇的水倒入，滾起後將花膠,猴頭菇及所有材料倒入鍋內，大火滾起後轉中火煲2至3小時即可。

 ( 高壓煲做法: 1-4步驟一樣， 第5步驟: 所有材料倒入鍋內加水，大火滾起後轉小火煲1小時即可。)

這個湯只需要水就可以，不用加味精或鹽調味已經十分美味~~煲果時滿室菇味，好香呀。

好喇~~放圖喇~

 將雞洗淨切對半，豬展切塊。

開一鍋水滾寺後放入雞及豬展汆水撈起待用。

 開一鍋水，連浸花膠及猴頭菇的水倒入，滾起後將花膠,猴頭菇及所有材料倒入鍋內，大火滾起後轉中火煲2至3小時即可。

煲好喇，因為本身有蜜棗圓肉杞子等，所以個湯已經好夠味及甜呀。完全不需要鹽去調味，潤入心入肺~

大家今晚飲左未呀~

其實就算唔用花膠，單是猴頭菇已經是對身體十分好的食材，食材小常識:

蜜棗含有碳水化合物，鈣，磷，鐵有補脾胃，營養安神作用。

猴頭菇含有，氨基酸，及微量元素。，味道鮮美、營養豐富，常吃可增強抗病能力。

花膠由魚鰾加工含豐富蛋白質及骨膠原。有滋陰及能加速外科手術病人的傷口癒合。

玉竹可抗菌止咳潤肺降燥，強心

圓肉性溫味甘功效：補益心脾、養血安神

杞子: 滋補肝腎，益精明目

猴頭菇其實大有來頭，真係要多煲呀，大家想知多些就繼續看吧~

猴頭菇在《中國藥用真菌》中記載：「猴頭菇味甘、性平、能利五臟、助消化、滋補、對消化不良、神經衰退與十二指腸潰瘍及胃潰瘍有良好的功效。」因此，廣泛的將猴頭菇應用於食道癌、胃癌、十二指腸癌等消化系統的腫瘤治療上。經多種臨床實驗證明，經常服食猴頭菇會增強人體消化系統的免疫功能。其營養價值極高。胺基酸種類多過16種以上，並含有多種維生素和較高的礦物質成分。猴頭菇還含有很多藥效成分。具有利五臟、助消化、滋補身體等功能，對消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱均有一定療效。同時，猴頭菇還含有多種糖類物質對癌細胞有明顯的抑制作用。(資料來源至百科全書)

猴頭菇因可増強身體免疫力和抑制癌細胞，如在放、化療進行前一週開始食用，可起到顯著的手術前保護和促進手術後康復的作用，對此類手術過敏及體弱者其效果更明顯。對心血管疾病、消化不良、腸胃炎疾病或肝炎病患者也有療效。如長期食用更可提高對禽流感或流行性疾病的抵抗能力。它更含有ß-D-葡聚糖和神經細胞促生因數(NGF)，可促進神經細胞生長和再生，具有治療神經衰弱、失眠、老人痴呆的功效，是益壽抗衰保腦的健康食品。