2012年11月12日 星期一

家常快炒三部曲:西蘭花炒帶子


話明快炒,就係要快,不過我都係堅持菜式無論簡單或者複雜都一定要色,香,味。俱全。唔係既話你唔吸引人眼球既話,人地又點會想去試食呢~加上是家常菜,所以都盡量健康,多點綠對大家身體都好。 (我知我好嚕囌=)
呢個菜,3下手勢搞掂~試下~

材料:

西蘭花 兩個

急凍帶子一盒 

蒜蓉 少許

帶子調味料:

鹽,胡椒粉,生抽,蛋白半隻,生粉各少許拌勻

做法:

1. 將西蘭花汆飛備用
2. 油鑊落蒜蓉爆香落帶子炒,見金黃色或半乾身就落西蘭花同炒勻。
3. 落小小水,落雞粉或鹽調味。生粉加水勾茨炒勻上碟。




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