2013年10月23日 星期三

敗婦晚聚-慶祝維媽生日


沿沿不絕的敗婦聚會~~這次聚會在我家舉行,我是很開心啦啦啦~~~因為每次都會都受到其他敗婦們的熱情邀請,去他們家打攪,所以這次邀請大家來我家聚聚,也預祝維媽生日~

雖然聚會在星期一晚,但來我家,又如何可以沒有酒水招待啦~~(我家出名只有酒及水啦~~~~)而小杯及BEAR也帶了紅酒及甜酒來賀慶星女維媽~維媽也帶了一支來同歡樂~~




這次我準備了一些COLD DISHES,可以準備得快點,




小杯及Q就帶了芝士及火腿上來,我自己也買了一些芝士,單是這個CHEESE & HAMS PALTTER可是十分豐富呀~~~

各7款芝士及火腿~配上餅干及法包~~最重要是紅白酒~~


法包配芝士,紅酒,感覺已經係豪華了~大家都十分HAPPY=)

還有SMOKE SALMON,用上自己買的迷你膠差~方便大家一口一件~



另一個自己很喜歡準備的黑醋CAESAR SALAD,在中環買些新鮮的蔬菜,加上車厘茄,提子乾,加上黑醋,橄欖油,海鹽,黑碎,香草碎拌勻後再灑上麵包粒及芝士碎~~每次聚會都會準備這個,大家都喜歡的簡單沙律~

之後就是當天在中環街市買的3款迷你蕃薯~有紅心,紫心及雞蛋黃~~
沒有太多功夫,烚好後去焗,就已經很美味~紫心的不好吃,雞蛋黃好味~


到熱盤,就是準備了NACHOS,這次沒有太多花巧,簡單的用上一包栗米片,加上洋蔥粒,車厘茄粒,及兩款芝士去焗,焗好後放上一大匙的Sour Cream就完成了~~~
配酒一流~~嘻嘻~~(務求把大家都變成熱情的酒鬼~~~跳舞中~~~)


另一個亮點就是這個西班牙辣椒蒜片蝦~~

自己買了一大包質素好的急凍鳳尾蝦,用橄欖油下蒜片煎至金黃後下指天椒炒香之後再下兩隻青紅椒,蝦,辣椒粉,辣椒油,麻油,胡椒粉,炒勻後下黑醋再炒一炒就可以直接上碟~~

這是個非常惹味簡單的熱盤,而平時可以用法包去蘸這個蝦的辣汁吃,非常好味呀~~

還有牛油芝士焗啡菇~也是派對上簡單又好吃的小食~

自己很喜歡吃薯仔,特別是日本的迷你薯仔,薯香濃郁而且容易煮熟,簡單的加上牛油,海鹽,黑椒,洋蔥,芝士去焗就巧巧味了~~~~~


一輪前菜後,就是到今晚的主角了~~當確定了日子後,當天即刻去順興切了塊4吋厚的安格斯肉眼扒。


用上自己喜歡的煮法,香草醃完整塊下去煎就完成,是不是很巨型?~~大家都嘩嘩聲的~~~~
要的就是這種效果啦~~~以為很難控制,或是認為能煎得熟嗎?煎到黑炭似的,會好吃嗎?~哈哈哈~~~食譜連結

大家都好奇係邊度買,呢個有我買開既凍肉店介紹


黑炭出場~~~~燒了一些蔬樣拌碟~
沒有外在美..........




 但我有內在美啦~~~~~~~~切下後,可是粉紅粉紅趣緻的臉~~~~~漂亮的5成熟~~


 每人都可以分到一大塊,外面煎得焦脆,好像烤過一樣~雖然沒有BBQ,但有燒烤牛~~~




一人一塊~

當晚大家都十分喜歡我準備的牛扒醬汁,其實很簡單的,用牛油煮開蒜蓉後,下燒烤汁,喜歡的可以再下一些黑椒及香草碎,煮熱後就可以了。



 之後就是輪到生日蛋糕時間了~~~有左脾準備的益力多芝士蛋糕,味道真的很棒呀!



維媽媽,生日快樂呀~~眾敗婦們祝你身體健康,長敗長有,日日有煮意,日日有劇煲~~~~