【家常靚湯】淮山茨實豬骨湯—附食譜

又到湯水時間了，這次介紹這個湯水是大人小朋友及孕婦都適宜飲用的。

茨實可以除暑疾，益精氣，止渴益腎，白濁，去濕等。淮山就可以可以補虛，健脾益胃，降血糖，舒緩情緒，改善睡眠等。 喜歡的可以加入螺頭，會更加滋陰。

材料: 8人份量 (每人兩碗)

1.       排骨頭--斬件 (約一斤至一斤半)

3.       淮山---100克

4.       茨實---200克

6.       鹽—適量

7.       水--- 7公升

做法:

1.       淮山及茨實浸水10分鐘後洗淨瀝乾水備用。豬骨洗淨後放入滾水裡汆水約5分鐘撈起備用。

2.       準備湯煲，放入7分升水，煮滾後加入全部材料煲滾後繼續用大火煮30分鐘，之後轉中小火煲2小時，然後加鹽調味，即成。