給小孩子的食物,最是簡單,但也不失變化,這個BB版蕃茄肉醬,你可以配上意粉,烏冬,星星粉,白飯,隨你喜歡。
而只要將材料攪拌機攪拌後便成羅宋湯,十分方便呢。
材料:
1.
蒜頭—半顆切粒
2.
牛肉—30克(1湯匙)
3.
蕃茄—半個(60克,2湯匙)
4.
洋蔥—40克 (2湯匙)
5.
芹菜—10克(1湯匙)
6.
紅蘿蔔—30克(2湯匙)
7.
菇類—15克(1湯匙)
8.
藜麥飯—1碗
做法:
1. 蕃茄放入滾水中浸一會,去皮去籽後切粒備用。牛肉切幼粒。紅蘿蔔刨皮後切粒。洋蔥去衣後切粒。蒜頭切粒。芹菜切粒。蘑菇切粒。
2. 燒熱平底鑊,開小火,下蒜粒,牛肉,蘑菇略炒後,先盛起備用,放下其餘材料在煲中,加少許水慢火煮至入味後,加入牛肉蘑菇炒勻煮熟即成。
3. 將煮好的蕃茄肉醬淋在藜麥飯上即完成。
Tips: (也可以直接將步驟2煮熟後放入攪拌機攪爛便完成)
藜麥飯食譜—2碗份量
材料:
1. 藜麥----110克(一杯)
2. 清水---610克(4杯)
做法:
1. 藜麥洗淨,瀝乾水,加入清水於電飯煲內煮熟即成。
筆記:
1. 藜麥的煮法與普通米飯無異,通常藜麥與水的比例都是1:4。但如果餸菜配料是比較乾身的,煮藜麥時可以多些水,令飯濕一點。反而,配料是比較多汁及濕的,例如肉醬,白汁等,煮藜麥時可以少些水,令飯乾身些。
多煮意:
這個蕃茄肉醬,同一份材料可以變成蘿宋湯,只是步驟不同。
材料如上
做法:
1. 燒熱鑊,下蒜粒,牛肉炒一炒後,加入全部材料略炒,加入半杯水煮約5分鐘後,倒入攪拌機,攪成湯蓉。
2. 倒入碗中便成羅宋湯。
步驟圖~
小朋友的份量就是每樣少少~~~
全部切碎。
用蒜粒炒香牛肉及蘑菇,盛起後就加入其餘材料及水,煮至濃稠後加入牛肉蘑菇炒勻便完成
完成
如果想變成湯的話,直接將所有材料炒一炒後,加水,煮5分鐘煮熟後放下攪拌機攪拌成湯。
變成湯了~
藜麥飯煮法~~
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