【30分鐘連準備食譜】焗蒜蓉牛油黃金蝦

最近都沈迷玩新玩具，不過好像太多時間待在廚房，令到老KAY有微言，不想我太辛苦，還恐嚇我如果再待太久弄到腰痛腳痛就不准我再玩啦。

所以唯有想想法子，弄一些快靚正的菜式。今次這個就非常快捷，簡單，材料也只是一兩樣，直接用焗爐焗15分鐘就完成了。睇得又食得呢~~本身想用大蝦來做這道菜，就算開邊一人半隻半隻吃上來也啖啖肉，容易吃，不過太遲去街市，所以只買了大少少的中蝦，如果開邊切開就太細隻，所以就只是開邊不切斷。吃起上來也是一樣美味!這個在派對上也是十分受歡迎及易準備的啦~

絲房菜主意分享:

其實既然是蒜蓉牛油蝦，主要材料當然就是蝦，蒜蓉，牛油，這是基本材料，直接將蒜蓉牛油撈勻放上蝦面去焗已經好吃了。

想再好味點，多點變化，加上自己喜歡的配料及味道。可以加鹽，胡椒粉，黑椒碎，蒜鹽，椒鹽，喜歡的香草碎，芝士等等。

蝦應該用那一種蝦?視乎你喜歡，大蝦，大頭蝦，急凍蝦，中蝦都可以。

做法，基本上都一樣，先把蝦洗淨，剪去蝦鬚，處理好後，開邊，挑走腸。灑上有調味作用的調味料，例如鹽，胡椒粉香草碎等，之後把撈勻了的牛油蒜蓉鋪在蝦面。喜歡的可以最後再灑上香草碎等。直接放入已預熱200-220度的焗爐焗12-15分鐘，變金黃色就可以出爐了。

是不是很簡單呢?~

教完你們後，你們就可以自己作變化嚕~~而我這次的食譜就有再加入洋蔥碎，味道會更香。

材料

先將蝦洗淨

 剪走蝦鬚

 洗淨抹乾

用剪刀將蝦身從蝦尾至蝦頭剪開，

挑起泥腸

蒜頭切幼粒成蒜蓉

洋蔥—半個切幼粒

牛油置微波爐加熱或隔熱水座溶成牛油溶液

蒜蓉，洋蔥粒，及牛油溶液拌勻待用

完成

  將焗盤鋪上錫紙，把開邊蝦排列整齊在焗盤上。

在蝦上平均灑上適量椒鹽，黑椒碎，再灑上迷迭香及蘿勒乾香草碎。

之後在每隻開邊蝦上，鋪滿蒜蓉洋蔥牛油

隨意再灑上少許迷迭香及蘿勒乾香草碎(如需要)。

放入已預熱220度的焗爐焗13-15分鐘至表面金黃有少少微焦即完成。

食譜來了

材料:

1.  中蝦-11隻 (約半斤)

2.  蒜頭—兩個(大約20瓣)

3.  有鹽牛油—200克

4.  椒鹽—少許

5.  蘿勒乾香草碎(BASIL)-適量

6.  迷迭香乾香草碎(ROSEMARY)-適量

7.  洋蔥—半個切幼粒

做法:

1.  先將蝦剪走蝦鬚後洗淨抹乾，用剪刀將蝦身從蝦尾至蝦頭剪開，挑起泥腸。

2.  蒜頭切幼粒成蒜蓉。牛油置微波爐加熱或隔熱水座溶成牛油溶液。蒜蓉，洋蔥粒，及牛油溶液拌勻待用。

3.  將焗盤鋪上錫紙，把開邊蝦排列整齊在焗盤上。

4.  在蝦上平均灑上適量椒鹽，黑椒碎，再灑上迷迭香及蘿勒乾香草碎。

5.  之後在每隻開邊蝦上，鋪滿蒜蓉洋蔥牛油，隨意再灑上少許迷迭香及蘿勒乾香草碎(如需要)。

6.  放入已預熱220度的焗爐焗13-15分鐘至表面金黃有少少微焦即完成。

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