2014年5月17日 星期六

【打工仔快靚正食譜】鹽燒鯖魚


我及老K都很喜歡吃鯖魚啦,加上它處理非常容易,味道很棒,常常都會出現在我們的飯桌上,而且孕婦都很建議吃呢,營養豐富。灑上黑椒粒,鹽及橄欖油放入焗爐一焗就完成~吃時滴上檸檬汁或喼汁,快靚正~~~


方法簡單,所以我才很少打這些食譜啦~~


不過對於我們這些打工仔,回到家都已經很晚了,想簡單吃又不失美味營養,這是一個最佳選擇啦~只要加個菜,及白飯就成為美味一餐了~









材料:
1. 急凍鯖魚--兩條(已清肚)
2. 橄欖油--2湯匙
3. 黑椒碎--適量
4.海屏--適量
5.檸檬汁--適量

做法:
1. 將鯖魚解凍後清洗乾淨用廚房紙抹乾。
2. 在焗盤上鋪上錫紙後,放上鯖魚,抹上橄欖油後,再平勻每邊都灑上黑椒及海鹽。`
(喜歡的可以再加上蒜頭,香草更添香味,但孕婦不適宜吃香草類香料,要避免)
3.  放入已預熱180度的焗爐焗15-20分鐘至熟即完成。
(魚皮要朝天,因為魚皮向下的話焗時會癡著錫紙。)

完成啦~~

吃時可以加檸檬汁或喼汁,更提味呢~~酸酸的也可以增加胃口~~

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