2015年10月22日 星期四

【20分鐘家常菜】草菇扒小棠菜-附食譜




每餐飯都一定要有菜,但只要擺靚少少,就即刻唔同曬,連味道都會好味D~~哈哈~~~








材料:
1.     小棠菜一斤
2.     草菇—600
3.     蒜蓉—1茶匙
4.     —1茶匙


調味料:
1.        —200
2.        麻油—1茶匙
3.     蠔油2湯匙
4.     紹興酒—1/4茶匙
5.     砂糖—1/2 茶匙

 生粉水:
1.     生粉—1茶匙
2.     —2湯匙


做法:
1.     小棠菜對半切後洗淨瀝乾,草菇洗淨。
2.     開一鍋水,水滾後,下小棠菜燙熟後撈起瀝乾,沿碟邊擺好。
3.     同一鍋水,下草菇燙兩分鐘後撈起。
4.     準備鑊,開小火,下油,蒜蓉,炒一炒後下調味料,拌勻後下草菇煮熟,之後下生粉水兜勻至獻汁變稠即可熄火。
5.     把草菇鋪在小棠菜上面,然後淋上獻汁即成。