一人快炒:黑松露炒蘑菇三色椒

K先生出差，而我就在家整理全部物品，入箱....因為我們這個週末要搬屋了，每天回家對著收拾不完，不知道如何分類的東東...真的蠻頭痛的，K先生會在搬屋那天才回來，所以囉，有一些小可憐呢，但工作養我也是值得體諒他的，誰叫我們一定要這星期搬屋呢。話說回來，因為自己一個人，下班回家已經忙著執拾，連過去奶奶家吃飯的力氣也沒有，所以自己翻翻雪櫃，簡單的快炒一個什麼來吃就算了，對於煮婦來說，只要是可以煮的東東都可以放在一起的，常常都令你有驚喜。



這次雪櫃有什麼?一盒三色椒，用剩了少許的罐頭蘑菇，黑松露醬。
這道菜的材料再簡單不過了，但顏色豐富，令人精神一振，原本執拾執到累了的我也變得愉快起來，而且對於常常嚷著要趁K先生不在家時要吃得輕型些，這個全蔬菜料理就最適合我了。普通的三色椒，營養豐富，而且入口有其獨特的甜味，再配上蘑菇滑滑的口感，最後灑上華麗味濃的黑松露醬及混合香草，瞬時變得不簡單，味道豐富，可以成為一個主菜也可以配搭意粉來吃。

如果對吃蔬菜有刻板印象，認為一定乏味枯燥，今晚不如試試這個只需要10分鐘內就能改變你想法的三色椒料理吧。

材料:
1. 三色椒各一顆，切塊
2. 蘑菇 10-15顆
3. 蒜蓉 一湯匙
4. 黑松露 一湯匙
5. 橄欖油 一湯匙
6. 鹽 少許
7. 黑椒碎 少許
8.混合香草 少許 (可要可不要)
9. 辣椒 2條 (可要可不要)

做法:
1. 燒熱鑊，下橄欖油，下蒜蓉爆香後下三色椒略炒至椒皮有少許焦黑，下蘑菇同炒2分鐘，大約見三色椒變軟後，然後下全部調味料(黑椒，辣椒，香草，鹽)炒勻試味便可上碟。

簡單又好味的蔬菜料理出來了^^
大家喜歡的可以配上意粉呀~