2016年8月3日 星期三

【簡易快炒】印尼炒麵—附食譜


米媽家裡有印尼工人姐姐,米媽最喜歡就是互相交流,學她們的菜式,有些真的很美味呢,特別是辣辣的菜式。有沒有吃過營多撈麵,工人姐姐試過炒一次後,米媽及家人就愛上,當然就學起來~有時候朋友定親友來家裡,這個快炒公仔麵很適合呢~


材料:
1.    營多撈麵—3
2.    椰菜—1/2(450)
3.    甘筍—1(250)
4.    雞蛋—3
5.    芹菜仔—1
6.    —3茶匙
7.    指天椒—1
8.    —2湯匙

做法:
1.    椰菜切絲,甘筍去皮切幼條,芹菜切段。
2.    燒一鍋水,水滾後加入甘筍絲略煮30秒撈起備用。
3.    雞蛋打成蛋液,拌勻。
4.    2茶匙油倒入鑊中,燒熱後,倒入蛋液,煎熟成蛋皮。切絲備用。
5.    煮一鍋水,水滾後,放入麵餅,煮2分鐘撈起瀝乾備用。
6.    燒熱鑊,加入1茶匙油,油滾後倒入椰菜絲,水2湯匙略炒後轉小火,煮1分鐘後,加入甘筍絲快炒。
7.    後加入麵,以及營多撈麵裡面的調味包,快手炒勻。
8.    加入1半芹菜仔,1半蛋絲,炒勻。便可上碟。
9.    鋪上辣絲,蛋絲,芹菜仔作裝便完成。





米媽最中意用煲仔,因為方便又易用,洗又易~

















現在米米最期待就係米媽入廚房煮野~