【簡易快炒】印尼炒麵—附食譜

米媽家裡有印尼工人姐姐，米媽最喜歡就是互相交流，學她們的菜式，有些真的很美味呢，特別是辣辣的菜式。有沒有吃過營多撈麵，工人姐姐試過炒一次後，米媽及家人就愛上，當然就學起來~有時候朋友定親友來家裡，這個快炒公仔麵很適合呢~

材料:

1.    營多撈麵—3包

2.    椰菜—1/2個(450克)

3.    甘筍—1條(250克)

4.    雞蛋—3隻

5.    芹菜仔—1棵

6.    油—3茶匙

7.    指天椒—1隻

8.    水—2湯匙

做法:

1.    椰菜切絲，甘筍去皮切幼條，芹菜切段。

2.    燒一鍋水，水滾後加入甘筍絲略煮30秒撈起備用。

3.    雞蛋打成蛋液，拌勻。

4.    2茶匙油倒入鑊中，燒熱後，倒入蛋液，煎熟成蛋皮。切絲備用。

5.    煮一鍋水，水滾後，放入麵餅，煮2分鐘撈起瀝乾備用。

6.    燒熱鑊，加入1茶匙油，油滾後倒入椰菜絲，水2湯匙略炒後轉小火，煮1分鐘後，加入甘筍絲快炒。

7.    然後加入麵，以及營多撈麵裡面的調味包，快手炒勻。

8.    加入1半芹菜仔，1半蛋絲，炒勻。便可上碟。

9.    鋪上辣椒絲，蛋絲，芹菜仔作裝飾便完成。

米媽最中意用煲仔，因為方便又易用，洗又易～

現在米米最期待就係米媽入廚房煮野～