【幸福甜品-20分鐘甜品料理】櫻花水信玄餅—附食譜

這個櫻花水信玄餅，單是外型已經令人感到幸福愉快。樣子甜美，滑溜溜的很可愛。

原來做法非常簡單就是啦，也可以有很多變化，而且這個食譜，也可以作為小朋友的甜品，只是櫻花，水，寒天粉，非常健康。吃時可以淋上果醬或是蜜糖，很美味~~

夏天就到，一起來試試吧。 這個水晶球的樣子，關鍵在圓形啫喱模，如果沒有的話，其實任何形狀的容器都可以用~~~

材料:

1.    鹽漬櫻花—4朵

2.    寒天粉—10克

3.    水—400克

4.    砂糖—15克(如需要)

步驟:

1.    將鹽漬櫻花沖走鹽粒後，用暖水浸泡至花瓣舒展開。

2.    水加入砂糖煮溶後，轉小火，加入寒天粉煮溶。

3.    每個模中間放一朵櫻花花瓣，再倒入寒天粉水。

4.    用牙籤把花瓣慢慢整理散開在寒天粉水中，這個形狀之後就是倒模出來的形狀

5.    蓋上模具上半部分，再倒入寒天粉水，放涼後放入雪櫃1-2小時凝固便可取出脫模。

6.    可以加果醬或是蜜糖享用。

絲房筆記:

1.    小朋友也可以吃，只要不下砂糖更健康。
2.  寒天粉及矽膠模可以烘焙店買。
3. 小朋友吃的話，可以將水分增加，令到啫哩更軟滑。