【嬰幼兒料理】一口白菜仔豬肉雲吞—詳細包雲吞步驟圖及食譜-12M+

米媽以前出過詳細的菜肉雲吞食譜，所以這次這個嬰兒版，只是減走了調味料，做法是一樣的，米媽也加入了自製的冬菇粉作調味，令味道又鮮甜呢~~

米米１３個月大時已經很喜歡吃～

菜肉雲吞食譜重溫: 按此

自製冬菇調味粉食譜:按此

材料:

1.    瘦肉—60克

2.    白菜仔—20克(2棵)

3.    冬菇粉—半茶匙 (食譜連結)

4.    生粉—半茶匙

5.    水—半茶匙

6.    正方形雲吞皮—12片

做法:

1.    瘦肉洗淨後剁爛，白菜仔切幼碎，瘦肉與白菜仔混合，加入冬菇粉，生粉，撈勻後順時針撻10下。

2.    雲吞皮，可以一開四用，填入一茶匙左右餡料，雲吞皮四邊都抹上清水。

3.    向上對摺，按實邊緣，開口向外

4.    把雲吞皮掉轉開口向自己

5.    抓著左右兩角向中間接摺在一起，點一點清水在接合位令雲吞皮黏貼，為之完成。用手指點完清水在雲吞皮後，記得用乾布抹一抹乾手指再進行下個步驟，用來避免濕了的手指在包雲吞時黏破。

6.    如是者重覆把餡料都包完。

7.    煮一鍋滾水，加入包好的雲吞，煮熟後撈起，水倒掉。

8.    加入喜歡的湯底，就可以享用了。