2015年8月17日 星期一

【20分鐘蒸料理】簡易版美味健康蒜蓉蒸蝦—附食譜


米媽又偷懶,有時候都不得不煮一些可以唬弄人的菜式,蒸餸就是其中一個絕招~~
米媽有了小米後,更加覺得女人真的不易做呢,又要照顧家庭,又要負責三餐,又要照顧大人小朋友,又要上班,更貪心一點的,就是仍然要擠時間出來照顧及整理自己的身體。
所以,有時,如果太遲下班,或是那一天比較忙,米媽都會選擇蒸的菜式。一來快捷,二來又健康美味。

而且,現在又有BOSCH蒸爐幫忙,不用開火,只要全部材料擺好放進蒸爐,輕輕鬆鬆10分鐘就可以完成了~~

 洗好蝦,將蝦開邊,淋上調味料,鋪上蒜蓉。

 放入蒸爐,用100度蒸7-10分鐘視乎蝦的大小。
 Bosch 蒸爐真係好靚仔XD



材料:
1.     新鮮中蝦---一斤
2.     蒜頭十粒
3.     麻油—1湯匙
4.     胡椒粉---少許
5.     海鹽半茶匙
6.     紹興酒/米酒—1茶匙
7.     芫荽/蔥粒適量(裝飾用)

做法:
1.     將蝦剪去鬚後洗淨,開邊,挑去蝦腸,放在碟上。
2.     在蝦上面淋上麻油,胡椒粉,海鹽,紹興酒。
3.     蒜頭去衣後剁成蓉,平均鋪在蝦之上。
4.     放入蒸爐用100度溫度蒸10分鐘至熟/ 明火水滾後,隔水蒸7-10分鐘。

5.     取出後,放上芫荽裝飾即可享用。