脆脆蒜片辣椒蝦

這幾天滿腦子都是麵包，西餐菜式，而且每次一弄就一天，今天想簡單些，煮一些爽口的小菜，恰巧想起被我冷落在凍櫃很久了的急凍蝦仁，下班便急急拿出來解凍，原本只想要簡單的用蒜頭及調味料便可以了，但見到工人姐姐在切燈籠椒及蕃茄，所以偷了少許燈籠椒絲及一個蕃茄，為這個可憐的蝦仁配上顏色~

可憐的蝦仁，平平無奇，但不消一會的功夫就可以上桌，可是人人都大讚好吃呢，蒜片的香脆，加上少少辣的蝦仁，蝦肉爽口彈牙，而且焗過的蕃茄及燈籠椒，酸酸甜甜呢。

準備連烹飪時間? 急凍後只要20分鐘便可以上桌了=)

一次滿意的法國飲食體驗-The French Window Brasserie and Bar

在中環工作多年，都試過不少餐廳，而去IFC，經常吃的反而是3樓的千兩，反而不知道原來有間環境開揚，好吃的法國餐廳在旁邊…

今次誠得食友及公關邀請，得知The French Window 改為The French Window Brasserie and Bar，而Brasserie and Bar 是指以喝啤酒為主的小店，用餐氣氛輕鬆，提供一些家常菜，燉菜等，以及法國各地方的菜式都會出現餐單上，所以在法國是屬於比較大眾化的餐廳，因此The French Window 加上Brasserie and Bar後，更有些期待在這裡嘗到屬於法國家常菜的味道。

九龍香格里拉大酒店Café Kool自助餐

 今晚來到Cafe Kool，便是為了波士頓龍蝦而來的，自助餐有波士頓龍蝦可說是少有的喔。
 一隻隻手掌大的波士頓龍蝦源源供應，隻隻爆膏啖啖肉，大家可以吃不停口。

深夜食堂煮婦同樂會第46話】冰蕃茄-附食譜

深宵食堂的題目是冰蕃茄，剛巧最近街市市場都是賣著肥嘟嘟的車厘茄，十分吸引。如果是平時，我一定只會生吞它當零吃，不過這期題目冰蕃茄，又可以這個十分美味多汁的蕃茄成為夏日炎炎絕佳的小吃或前菜了。

有什麼特別?其實沒有，不過用上了蘋果醋，蜂蜜，話梅去浸車厘茄一天一夜後，放入口時，冰冰涼涼，有點甜味，咬下去，蕃茄汁濃夾著蜂蜜話梅味，味道豐富。這一個簡單的小吃，想不過味道這麼好，而且又健康養顏，比起小朋友想吃雪條飲汽水消熱，這一個冰涼的蕃茄是一個不錯的選擇呀~

紅黑桑子果醬-Berries Jam

紅黑桑子果醬

喜歡上烤麵包的樂趣，於是也喜歡上各種不同果醬的配搭。家裡剩下了些新鮮的紅黑桑子果，倒不如自己試試煮果醬吧。想著那酸酸甜甜的味道配著餅干及麵包吃，又或是在夏日炎炎裡，盛一球雪糕，或一杯乳酪，淋上新鮮製作的果醬同吃，不就成為很美味的小吃了嗎?

約克郡布丁英國Yorkshire Pudding 附食譜

 這個可愛像咖啡杯，中間凹陷下去，外面焗得金黃脆脆，裡面是軟綿空心的約克郡布丁，雖說叫布丁，但更像是麵包。這是英國傳統食物之一，可以咸食或甜食，而且這布丁很容易吸收肉汁，所以往往都是配著燒牛肉汁，蘸著來吃。 這個小布丁，做法簡單，卻是我非常喜愛的食譜之一，而且製作過程十分好玩，趣味十足，單單是看著麵漿放進焗爐烘焙時，一下子功夫便由平平無奇的麵漿變成脹卜卜有線條有曲線的黃金布丁了。 (我也想呢....再努力些吧=)

平淡的星期二晚，有這個小可愛帶給我快樂時光^^

快速麵包製成班^^午餐肉夾麵包=)

我很喜歡吃包包，不過卻沒有試過自己一手一腳製作，因為一直都覺得麵包是一門很高深的學問，而已製作起上來很多功夫耶，一想起要將麵粉如何搓到成團，就已覺得很神奇及難度很高。(當然，現在也仍然覺得整麵包是很難的)但未試過，永遠都會心思思，一直想試，所以有時也會找些簡單的來嘗試一下，就例如這次用的快速麵包預拌粉，只要跟著指示，就可以弄到還不錯的麵包了~


這是我第一次接觸整麵包，亦都令我愛上麵包這條路呢^^ 
不如先來說說這個圓通通的麵包吧，口感似英式司康Scone，但麵包皮焗得香脆，而裡面就是有口感的麵包，充滿麵包香，已經切開一半，夾一件煎香的午餐肉，口感整個提昇，美味非常，而且十分有飽足感。