2016年7月27日 星期三

【健康料理】魚湯浸淮山菜心-附食譜



多菜少肉是最理想的一餐比例,大家常常覺得肉就易煮,菜就少變化。其實都不是呀,有時候,不用炒,簡易的用高湯浸時蔬,就成為營養又美味的蔬菜菜式了。今天買到鮮淮山,家裡又濃濃奶白的魚湯,不煮個10分鐘就完成的魚湯浸時蔬,會有點對不起家人啦xd
如果家裡有滾魚湯,那一晚的蔬菜又添變化,記住了~~~或是煲多點魚湯,留一大碗作為另一天的魚湯浸時蔬~~

材料:
1 . 魚湯兩碗
2. 菜心—1
3. 鮮淮山--1
4. 杞子—20
5. 適量

做法:
1.    菜心洗淨瀝乾,鮮淮山削皮留白肉,切塊。杞子洗淨。
2.    在鑊中倒入魚湯,杞子,淮山煮滾後加入菜心煮熟,加鹽調味即成。