【米媽食譜】天然的味道-清炒節瓜啤梨-附食譜

差不多吃完先想到可以跟大家分享，所以照片就成這樣啦~~~~

如果要說米米的飲食，其實都是以簡單為主，而且大多數都是以零調味，零鹽烹飪，不過不代表米米的餸菜會淡而無味，反而是很豐富美味的。

方法也是很簡單，善用瓜果的天然甜味去豐富食物的味道。也可以用不同肉類等加入去煮，也可以令味道豐富。

這次這個節瓜，如果只是用蒜炒，其實味道也是很清的，不過，家裡有啤梨，加進去一起燴煮，不是更美味嗎。

也沒什麼準確食譜，也就只是將節瓜切條切粒，將1/4個啤梨去皮後切粒切條，再切少許啤梨攪成蓉加水煮在一起便完成了。十分清甜美味。米米一吃，便說: 咁甜咁好味既。再加個蒸魚，白飯，便已是很豐富的一餐飯了。

材料:

1.    節瓜—半條

2.    蒜頭拍扁—1顆

3.    水—1/2-3/4碗

4.    油—1/4 茶匙

5.    啤梨—1/2個

做法:

1.    節瓜去皮後，視乎喜歡，切條切粒，啤梨也是去皮切條切粒，啤梨一半就攪成蓉。

2.    煲仔下油，油熱後下蒜頭，節瓜，啤梨略炒，加熱水1/2碗，梨蓉，冚蓋用中小火煮軟收水便完成。

食譜由絲房菜提供