麵包，愛美人士對它又愛又恨，小小一個，卡路里卻多得嚇人，特別是愈多花款的麵包。
所以當有空在家裡拿起麵粉亂搓時，在材料份量上，多多少少都會不斷減下糖呀，牛油呀....
自家人吃...當然要健康又好吃!
這個週末，沒來由心情失落，可能是林少前一晚才出差回來，第2天一大早又出差去....知道他工作十分忙，我也理解是為了我們小倆口的生活搏殺，我又怎可以埋怨我們倆見得少呢，只是心痛他在外有一餐沒一餐，連睡覺的時間都沒有...(雖然他是工作狂,但好似全公司得佢一個人做野,做死人咩!)
既然心情一般，於是起床去伯娘家一起搓麵包，撻麵包出出汗^^又可以發洩又可以整到野食，這運動值得推薦!!!
這食譜的份量是伯娘提供的，出自袁太的廚房，迷你腸仔包做法。
我自己就減糖，發酵時間沒跟足....太過隨便了(鬼叫中途離場吃晚飯...第2次發酵時間多了30分鐘^^),幸好麵包出來十分香噴噴及鬆軟，第二天再吃，也十分好吃。
食譜完全依袁太廚房,連結
材料 :
高筋麵粉250g
牛奶130g
雞蛋1隻
牛油20g
砂糖40g
酵母粉5g
餡料：
鹽浸吞拿魚 一罐
沙律醬 一湯匙
餡料準備：
1. 將罐頭吞拿魚的水份全部擠掉，加入一匙沙律醬拌勻就可以。
（可以加多些沙律醬，但自家吃，健康些好）
做法 :
1. 將全部材料搓勻成光滑麵糰後放在室溫中發酵1小時 (我發酵了45分鐘。。)
份量會脹大最少一至兩倍
p.s 我會將全部材料先倒在盤內，用匙先初步拌勻，才灑少許粉於手上再下手搓麵團，成一團後再放到灑了少許麵粉的工作台上搓及摔麵包直接起筋。取少許麵團於手上，可以張開變成薄膜就可以了。
2. 用手指按下麵團，不沾手就可以。再將發酵好的麵糰分割成6-8等份排氣靜置15分鐘
P.S 可以用刀分割，懶人做法就是用手分6等份^^
之後再發酵45分鐘 （由於我要中途走了去吃飯。。。所以放了60分鐘，發大了一倍有多。。）
3. 取一份麵團，攤開後將餡料放在中間，然後把麵皮邊收口向下。完成後，掃上蛋液，放入已預熱的焗爐180度Ｃ焗15分鐘，或表面變金黃色後，取牙籤插入麵包中，取出不沾粉漿便完成。
4. 焗好後取出放置室溫最少半小時就可以吃了～︿︿
說好了的吞拿魚包，啖啖餡料，麵包鬆軟，一口氣都吃了兩個︿︿
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