悠閒下午茶:甜甜蜜蜜核桃蜂蜜鬆餅-附食譜-Walnut Honey Muffin with recipe

大年初二的中國傳統，外嫁女要回娘家開年。
所以一整個早中午都仍然在家，和林先生享受著這個難得的二人時光，
沒有很多的節目，因為只要在旁，做什麼都很滿足。
他打機，我看書。





但是足不出戶總要填飽肚呀。
雖然這兩天都說盡量不進廚房，可是對我來說好像很難呢。

於是為了令這個下午更悠閒。
還是走進廚房看看有什麼可以簡單的弄個下午茶和林先生湊著吃。
焗麵包的話需要多點時間，所以還是弄個鬆餅吃。

我用了蜂蜜鬆餅的預拌粉，就是預防有時候懶的時候可以拿出來用。十分簡單，加上少少材料，就可以焗出很好味及高質素的鬆餅了。

我家裡還有一包原粒法國核桃，現在都有機會派上用場了。

材料: 6個鬆餅份量

1. 蜂蜜鬆餅的預拌粉

2. 60克水

3. 70克菜油

4. 1.5 隻蛋或兩隻蛋

做法:
1. 加入兩隻蛋，及水於預拌粉內拌勻，之後再加入菜油攪勻，我自己就再加入核桃於內。
2. 先掃少少牛油於鬆餅紙杯內，或是鬆餅模內，倒入混合漿，可以再加核桃於上面。混合漿的份量只可以是紙杯的一半或三分二呀，因為焗時，鬆餅會膨脹的。
3. 將焗爐預熱至180度C，放進準備好的鬆餅進焗爐焗20-25分鐘。再用竹籤刺一刺，沒有粉漿癡著就代表焗好了

真的很好吃呢，核桃的鬆脆，蜂蜜的甜，而且鬆餅十分威化鬆軟，一個悠閒的下午茶，有這個簡單的小吃作為主角，誰會不滿足呢~

大年初二，仍然祝大家新年快樂，事事如意呀~