2013年2月11日 星期一

悠閒下午茶:甜甜蜜蜜核桃蜂蜜鬆餅-附食譜-Walnut Honey Muffin with recipe






大年初二的中國傳統,外嫁女要回娘家開年。
所以一整個早中午都仍然在家,和林先生享受著這個難得的二人時光,
沒有很多的節目,因為只要在旁,做什麼都很滿足。
他打機,我看書。





但是足不出戶總要填飽肚呀。
雖然這兩天都說盡量不進廚房,可是對我來說好像很難呢。

於是為了令這個下午更悠閒。
還是走進廚房看看有什麼可以簡單的弄個下午茶和林先生湊著吃。
焗麵包的話需要多點時間,所以還是弄個鬆餅吃。

我用了蜂蜜鬆餅的預拌粉,就是預防有時候懶的時候可以拿出來用。十分簡單,加上少少材料,就可以焗出很好味及高質素的鬆餅了。






我家裡還有一包原粒法國核桃,現在都有機會派上用場了。


材料: 6個鬆餅份量
1. 蜂蜜鬆餅的預拌粉
2. 60克水
3. 70克菜油
4. 1.5 隻蛋或兩隻蛋





做法:
1. 加入兩隻蛋,及水於預拌粉內拌勻,之後再加入菜油攪勻,我自己就再加入核桃於內。
2. 先掃少少牛油於鬆餅紙杯內,或是鬆餅模內,倒入混合漿,可以再加核桃於上面。混合漿的份量只可以是紙杯的一半或三分二呀,因為焗時,鬆餅會膨脹的。
3. 將焗爐預熱至180度C,放進準備好的鬆餅進焗爐焗20-25分鐘。再用竹籤刺一刺,沒有粉漿癡著就代表焗好了









真的很好吃呢,核桃的鬆脆,蜂蜜的甜,而且鬆餅十分威化鬆軟,一個悠閒的下午茶,有這個簡單的小吃作為主角,誰會不滿足呢~

大年初二,仍然祝大家新年快樂,事事如意呀~



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