大家好~~~大家等了很久的食譜終於來了,這個食譜的來源是因為米米的乳酪就快到期,米媽不想浪費,於是就想到說只要加入低筋麵粉,砂糖,蛋等,其實都可以變成焗蛋糕了~~試驗了兩次不同的份量,這個出來效果很不錯呀~~ 大家都可以一試~~~
材料: 份量約有10杯
1.
乳酪—80克
2.
牛奶—80克
3.
砂糖—20克
4.
低筋麵粉-50克
5.
蛋白—3隻
6.
蛋黃—3隻
7.
糖霜—隨意
8.
檸檬汁—兩滴
做法:
2.
蛋黃加入砂糖輕輕攪勻後,再加入已過篩的低筋麵粉拌勻,再加入其餘材料拌勻成蛋黃糊。
3.
蛋白霜分3次用切拌入蛋黃糊內。
4.
倒入烤杯中至9成滿,放入已預熱150度的焗爐中焗25分鐘至熟,用牙籤插入杯中拔出來牙籤不沾粉為之熟。
5.
焗好後可以熱食或凍吃,視乎個人喜歡可以在表面灑上糖霜。
絲房筆記:
1.
用杯子會方便小朋友吃用及存放。
2.
焗好後放涼可以放入雪櫃冷藏凍吃。
3.
不用紙杯,可以用蛋糕焗模焗,時間為40-50分鐘不等。
4.
乳酪可以是原味或是其他味道。
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