【蔥花肉鬆娃娃菜蛋餅】-附食譜

小朋友大個咗，可以煮的吃的種類又多了，而且開始讀幼稚園，每天學習到的食物種類多了，選擇食物也挑了很多。要煮一個小朋友喜歡食而又早上有營養的早餐就最考米媽了。

米媽準備小米以及米爸的早餐原則不變，美味又有營養，而且要簡單快捷。好像很簡單，但每天要準備不同的早餐都是很考心思呢。

米媽很常弄蛋餅作為早餐，一來製作蛋餅所用的雀巢®超級兒童能恩®奶粉https://goo.gl/ZoKwhS 係小米由細到大食開嘅味道，佢唔會抗拒之餘仲有一份熟悉嘅感覺，另外都有齊小朋友所需的營養，而且能夠有助小朋友預防敏感。 另外也可以將喜歡的材料一齊加入，增加菜式的變化，可咸可甜呢。

這個蛋餅準備材料也只是數分鐘時間，煎一煎也只是5分鐘內的事，所以30分鐘內連洗切準備綽綽有餘。 喜歡的也可以再加啲茄汁，小朋友更開心呢。

材料：(可做兩條蛋餅)

1.    中筋麵粉—80克

2.    木薯粉—20克

3.    鹽—1少撮

4.    雀巢®超級兒童能恩®奶粉—130毫升

5.    雞蛋—兩隻

6.    肉鬆—適量

7.    娃娃菜切碎—30克

8.    蔥—兩棵—切粒

9.    油—適量

做法:

1.    將中筋麵粉、木薯粉與牛奶，鹽拌勻沒顆粒備用。

2.    雞蛋打勻備用。

3.    平底鑊落油用油掃掃勻，中火煮熱。倒入一半粉漿散佈均勻。轉細火。

4.    加入蔥花、菜碎和肉鬆。

5.    倒入一半蛋液。

6.    反轉煎香取起。

7.    捲起便可切塊享用。

#資料由雀巢防敏1000天計劃贊助 #蔥花肉鬆娃娃菜蛋餅