【30分鐘食譜】泰式燒豬頸肉

上次試過烤雞脾後，之後任何肉類都可以拿來烤啦，而且省事慳時間又好味。

只要基本醬料隨意醃一醃，再拿去焗爐每邊焗一焗就可以上桌了，再配上個酸辣汁吃，十分美味。

而且更可以烤多一些，作為第二天的燒豬頸肉飯盒呢~~

前兩天去了小杯家作客，她也弄了燒豬頸肉，超入味。所以第2天自己也都弄了燒豬頸肉。

 醃一晚更入味。我下層焗盤會放一張鍚紙，那麼焗時豬頸肉的油分滴下去也可以盛著，不會弄糟焗爐，清潔慘了自己啦~

 就是這樣，入焗爐，每邊200度焗15分鐘就可以了。

 準備其他餸時，瞬間完成~

 切好配上酸辣汁就可以~~

 酸辣汁也是很容易。

全部放在一起混合就完成了。

食譜:

1.    豬頸肉---兩塊

2.    生抽---適量

3.    老抽—2湯匙

4.    魚露—少許

5.    砂糖—少許

做法:

1.    將1-5全部材料混合，醃料要蓋過豬頸肉，用密實袋或是密實盒裝好放進雪櫃醃一晚會更入味。最少醃6小時。

2.    預熱焗爐200度，把豬頸肉放入焗爐，每邊焗15分鐘至熟就完成。

3.    焗好後切厚片上碟。 (自家吃當然切厚厚一片~~~)

而酸辣汁也是隨意。也可以因自己喜歡配上任何醬汁。

材料:

1.    魚露

2.    泰國辣椒碎

3.    烤米( rice powder) –(買不到可不用)

4.    青檸汁

5.    紅糖

6.    泰國辣椒碎

做法：

１．               將全部材料混就可以。

 參考食譜:

烤雞脾配泰式酸辣汁-附食譜