【試菜】帝苑酒店帝苑軒-傳統順德菜

是日來到帝苑酒店帝苑軒試何師傅的新菜式，對於何師傅的順德菜，我是拍爛手掌的，每一次吃到都是高水準的菜式，有很多更是心機菜呢。 上次菜式連結。

酥皮奶黃月餅-食譜

中秋節就到了啦，身邊煮婦們每人都自家製月餅，而且每個人的月餅都很漂亮很好吃，而我只是初哥，可惜上次月餅試做聚會我去了旅行(旅行敗食敗買文還未出..逃~~)，所以唯有自己在家嘗試了，幸好身邊呀嫂已經製月餅製到爐火純青，可以提點我，所以自家月餅終於趕得切出爐了~

這個月餅樣貌雖然不完美，但是內在卻是好味到令人感動 (多多少少是因為自家製的~~HAHA

煮婦們都說順興的咸蛋最好，夠香夠大及一定漏油，所言不虛。我也麻煩了親愛的Q幫我買了打半咸蛋，再來說說這個月餅吧，剛出爐後，外酥內奶黃又滑又軟，甜度適中再加上又粉又香既漏油咸蛋黃一齊食，味道真的很棒。

絲房餐單，相公的生日大餐=)

我們相識5年，都已經是結婚第3個年頭了，每年我們的紀念日，節日或者生日，我都想為老公準備一餐豐富的晚餐，慰勞他工作上的搏殺，今年亦都唔例外，不過今年想熱鬧一些，所以沒有安排2人世界，就一家人及朋友們一起慶祝吧。 希望今年老公身體健康，工作上放鬆些，事事順利。

Tips 分享:中環凍肉鋪首選~勝興急凍鋪

同靚婦們係中環食個LUNCH,飯後活動當然係SHOPPING,不過我地係WET MARKET SHOPPING~係結志街同嘉咸街一帶巡視業務，當然一定要去自己高推介既急凍鋪度入貨~

係中環，我一定會去勝興買急凍野，同埋魚蛋，雞翼，店仔細細但係都幾齊下，又平D，最緊要質素好好。

【試菜】無心大吟釀配菜套餐--HOKAHOKA居酒屋(值得推薦~)

前輩知我好酒，邀請我一齊去銅鑼灣開張不久的HOKAHOKA居酒屋試日本清酒配菜套餐，閒時也喜歡和酒友來個WINE TASTING DINNER，不過多是用不同的酒去配每一道食物，務求令食物和酒配合得好。但這次，有了第一次的新嘗試，一支酒是主角，用一支酒去配整餐的菜式，而酒更能提昇每道菜的味道，整餐菜式吃下來，你可以體會到一支酒的高低起伏變化，十分玩味及享受。

茄汁肉醬酥皮批-Meat Pie receipe

我很喜歡亂做一些小吃，特別是批類，把批皮鋪一鋪，把材料炒一炒，就可以放在一起進焗爐焗成金黃美味的小點。最近愛上整茄汁肉醬千層麵Lasagna，因為一家大小都大愛，每次都吃光光，所以有個下午，我見有現成的酥皮，就決定用同一個材料整茄汁肉醬酥皮批，這個批餡可是人人愛吃，除了可以做千層麵，酥皮批，也可以用來當一碟菜式，配上Yorkshire Pudding吃也很棒(食譜在此)，或是做薄餅餡都可以耶~~~

黑松露三文魚脆底薄餅

每個家庭的雪櫃總有必備的某幾種食材，我家也是啦~ 我家先生習慣說"肚子餓了"，早上未睜眼就說肚子餓，睡前又說肚子餓，所以我常常都是準備宵夜或早早早餐給他。

而二人份的薄批薄餅就是其中一款他喜歡吃的小吃之一，百吃不厭的。對於我來說，整薄餅可是十分方便呀，功夫也少，因為薄餅的麵團可以搓多幾份，然後分幾份，包保鮮紙放入急凍櫃，用時才拿一份出來解凍就可以用了，而材料更是可以千變萬化，更是清雪櫃的好機會呀~  (如果想再方便些，可以買現成的薄餅皮也可以，只要將它用麵棍轆薄就可以。)

這次這個黑松露三文魚可是豐富，只是簡單的一兩樣材料，加上黑松露的香，黑椒香草等，味道可是超級棒呀。