泰式風情Easy汁!~自家煮足料泰式冬蔭公湯!(附食譜) Tom Yum Kung Soup with recipe

我是嗜辣之人，特別喜歡泰菜，雖然林先生不太吃得辣，卻是喜歡吃辣及泰菜呢。
自從去完吉隆坡吃不到好吃的喇沙及飲到好味的酸辣湯，我倆都有些不過癮呢。
因為吃不到，所以回來後常常吃泰餐，滿足自己的慾望，哈哈~。
上星期又吃過御泰坊，CAFE SIAM，真的很不錯。不過辣度始終是大眾化，不會因我個人口味而調較，始終都是要自己落手煮，才合口味。

遊吉隆坡-結婚兩週年之吃喝吉隆坡上集

我不好名牌，反而喜歡把錢花在實在的地方及喜好上，旅行便是我一直都想要實行的事。記得以前讀書時，為求可以跟同學一起去上海遊學，自己只吃麵包，把午飯錢儲起，地鐵站去學校的路程用走路代替小巴，省下車錢。

中環重開泰餐－Cafe Siam

自從中環擺花街的Cafe Siam關了後，我和林先生都十分惋惜，因為我和林先生的第一次約會晚飯，林先生就是帶我到擺花街的Cafe Siam用餐。還記得那時對著林先生，還十分生外，吃泰餐跟冬蔭公湯，雖然辣得有點興奮，但特意扮起斯文上來，慢慢喝。哈哈。現在想起有誰第一天約會，居然會帶女孩去吃泰國菜，莫非是想大家都吃到大汗淋漓？而炒蟹等第一次約會更加不敢食。

保健湯水-珍珠川貝母海底椰湯-滋陰補腎，化痰止咳好幫手--附食譜

  某些季節特別多人感冒，傷風咳，林先生出差久咳未好，又有痰，光是看西醫吃抗生素咳水等都未能完全痊癒。

於是最近日日都煲些對止咳化痰的保健湯水，一兩日就轉下款，才不容易飲到厭。始終，湯水是好東西，又有營養，當水飲也好。所以這些天都早晚各一次灌林先生飲多些呢。

今次這個湯水更是不用多介紹吧，只要走一轉藥房，就可以買齊全部材料。

這湯清甜鮮味，性質溫和，適宜全家飲用。

而川貝海底椰本身是極好的藥材，對於治療久咳不止，多痰，乾燥等的病徵特別有效。
今次用的是珍珠川貝母，比平常的川貝更有益。
海底椰則用非洲海底椰。

保健住家湯水:川貝枇杷瘦肉湯-化痰止咳靚湯水

最近因為林先生頻頻出差，又上海北京天津瀋陽杭州香港深圳等不斷穿梭來回，又凍又熱，最後都忙到病了，衫衫感冒咳，後來好些又因為北京空氣太差，抵抗力弱又感染北京咳。

今月好買:大折扣置裝月:Juicy girl, bread n butter n accessorize!

近年尾，係罝裝的好時候，因為差不多每間店都在做減價，我多數在減價時才會心動買衣服，因為這樣才化算呢，試想想，每件衫都要2千多元，只會著一兩季，相反，等減價了再買，一樣的質素，不是很好嗎，反正，女人永遠都有著不遠的衣服，可不急在一時呀~?

日日有食神，生日飯於合時小廚：杏汁燉豬肺！

生日飯仍然繼續進行中，今次有教練幫我慶祝，其實都是大家有段時間無見，借生日為名聚聚舊。大學三年，把全部心神及時間都花在辯論隊上，日以繼夜的開會準備主稿，比賽等，可以連續一星期走堂，開會找資料寫稿，每天只睡２，３小時都面不改容。對我來說，可說是瘋狂而十分重要的時光。而教練是我們的大學教授，也是我們辯論隊的教練，他除了知識上教曉了我很多，辯論上幫了我我很多，而且更是我的恩師，因為他幫助了我的家人，及時對我伸出援手，我才知道有好醫生幫我媽媽看病。　一直的座名銘都是知足常樂，得人恩惠千年記。　小恩小惠又好，　大恩大得也好，只要是曾幫助過我的，我都會感恩。　別人沒有義務，不是嗎？所以，常存感恩的人，人是會活得快樂及精神富足的。

又有好去處，中環韓國餐廳 JANG

打工仔一年365天，大多數都要在外用膳，特別是午餐呢，而且每天午餐都是吃差不多的快餐，為填飽肚而吃。有時候，反而會對吃失去興趣呢。

所以我多數都帶飯，極少出去同大家迫。

不過，其實我午飯時間是很彈性的，朋友早早約了今天慶祝我的生日，約在12點，避開了人潮，吃得輕鬆快樂。

香草燒雞-附食譜

話說屋企有一隻冰鮮雞，原本想煲湯俾林先生飲，可是又怕他仍在咳，所以還有轉轉新招，將家中剩餘新鮮的不同種類香草呀，調味料拿來醃雞拿去焗，誰知出來效果極好，外皮少少脆，焦香味，裡面多汁而且勁滑嫩。

成間屋都係勁香的香草焗雞味，真係會令人好肚餓的。

有時候，不妨試試將不同香料放進去醃，出來效果反而令你有驚喜呢。

甜心時刻:香濃鮮奶燉蛋白-附食譜

鮮奶燉蛋白是我少數會吃的奶類製品，可是極少會出街吃這道甜品，因為很怕街外吃到比糖水更甜，又不好吃的燉蛋。鮮奶燉蛋白，原本是一個很健康的甜品或燉品，但多數街外吃的都是落了很多砂糖，也不知牛奶新鮮與否，放了多久。如果你吃到好吃的，也必定貴到飛天，何苦呢。 所以，自己在家弄就是最好的，又便宜又可以控制糖份。

悠閒Tea 一 Tea: 香噴噴脆卜卜蝴蝶酥

林先生出差仍未回，當然我也懶得在家弄東弄西，自己一個人時回歸簡單。
星期天和老爺奶奶喝完早茶回家後就懶洋洋的躺在沙發上看書看電視，忽然醒起雪櫃仍有半塊急凍酥皮，何不焗個蝴蝶酥來配earl grey tea，使原本簡單的一個下午，充滿悠閒寫意。

絲伙靚湯:零味精滋陰養顏猴頭菇花膠圓肉杞子雞湯

中國人好鐘意飲老火湯，因為湯頭又甜又有益，什麼配什麼去煲就有什麼療效等，與其吃藥或補充藥物，不如飲多碗靚湯更好。

生日飯於新斗記及CEO=)

不說不知道，每年都總會一 大班出來聚聚，慶祝什麼呀，過什麼節日呀，無論是在家過或者在出面過，一樣開心。今年生日，又是同一班好兄弟姊妹在一起，感覺很幸福。

今年慶祝生日也是簡單的去吃飯唱歌玩一晚 (這兒說的玩一晚可是真的玩一晚呀~)

因為太多飯局的關係，所以我只想簡單的和大家吃餐中菜，點菜吃飯圍著圓桌就是最好的了。

Thai 在Greyhound Cafe 生日飯

一年之中，比新年更常和朋友見面的日子就是在生日，我這位好友由中學認識到現在，每次見面也雞啄唔斷，就算到現在我快他一步結婚後，生日飯也如是慶祝，不過也是趁機會快快更新大家的生活事，作為好友，可不能遲別人一步知道消息呀~

呀嫂出招-杞子龍眼肉淮山花膠鮑魚燉雞湯及蠔皇花膠鮑魚拌唐菜－附食譜

生日飯，有家人幫你準備，煲靚湯大家齊齊飲，一定比出面索價幾千元每人得一碗湯的更好更珍貴。

今次嫂嫂燉呢個花膠鮑魚雞湯更是落足料，淨係見到燉左一日，都已經流曬口水及十分滋陰養顏。

呀嫂出招-啤酒雞～(附食譜）

呀嫂出招又黎喇～我仲打緊生日既菜式食譜，俾朋友高到瘦～其實我平安夜的菜式食譜還未打完架。。。慢慢來慢慢來。。。

成日煮白切雞，醉雞，鼓油雞，不如試下整個啤酒雞啦，有新意哎嘛，不過煮完要趁熱食，啖啖嫩滑架！

我們仨，生日飯於Grappa's Ristorante

說來有趣，人與人之間的緣份是很玄妙的，縱使生於同一個地方，就讀於同一個校園，每天在校園擦身而過，你也未必會認識。我們3個在同一間大學不同學系，互不相識，直到大二時3個人一起去美國同一間大學做EXCNANGE STUDENT才知道原來有這麼一個人。

滋味清湯腩+ 牛腩讚岐烏冬 (附食譜)

 


我同我老公都勁中意食牛，無牛不喜，而牛腩河更是常常吃，週末太懶，落街食碗牛腩河醫肚就滿足曬~

成日都會話邊間邊間既牛腩好食，湯底好正。其實，係屋企都一樣可以煮到比出面更好食更好味既清湯腩，仲要完全零味精，勁滋味。

好想要再一次，聽媽媽說話

呀嫂出招-快靚正3步曲-杞子花雕醉蝦(附食譜)

大家都對我的生日飯的菜式感興趣，呀嫂出招都受到歡迎呢~

我先從簡單的菜式打起吧。

這個菜明副其實好吃又簡單。不用煎炒炆炸，只要白烚及滾起個酒湯就可以了~

Birthday Celebration with my hubby-Gaddi's, the Peninsula HK

其實生日只是365日的其中一個日子，對於我來說也沒特別意義，要說有意義的也只是因為有愛你的人重視你的日子為你慶祝。

我喜歡的就是這份心意。一個人出生到長大，每年都會有人陪你過生日，有人對你說生日快樂，但可能當中有些人如影畫片般只是屬於其中一格，今年和你是好友，下年變成過路人也不足為奇，所以我會珍惜每一個人的祝福及心意。多謝你們為我的存在而感覺高興，多謝你們為我的生日而費心思。

2013生日飯-呀嫂出招~

 不記得何時開始，有家人生日，都一定會在家慶祝，不是嫂嫂煮，就是我煮，或是爸爸煮。
我喜歡這種在家吃飯慶祝的形式及習慣。始終在家裡慶祝比在外面吃餐飯又來得熱鬧及團圓，亦令大家長大後，多一個理由聚在一起多見見面。

今年生日，嫂嫂一早便問我幾時有空可以回家吃飯慶祝，而爸爸亦給錢嫂嫂加餸，嫂嫂更請假由早上忙到夜晚為我準備生日飯呢。有家人為你的生日去張羅時，感覺很貼心。價值在於心意在於家人，而不是一餐昂貴的飯菜。

燒香草豬仔骨，附食譜-Grilled baby ribs with rosemary,with cream cheese (with recipe)

香煎脆皮鵝肝伴肉桂蘋果片-附食譜-Pan-Seared Goose Liver with Caramelized Apple (with recipe)

我記得我第一次吃鵝肝時，是我大學教練帶我去九龍城一間叫小店的法國餐廳吃午飯時吃的，(無錯，對於好吃的食物，我的記憶是很強的。哈哈) 而且，也是配搭酸酸甜甜十分開胃的蘋果粒。當然，那時候仍要猜什麼材料令蘋果炒起來會有這種口感。不過，那次吃過的鵝肝，蕃茄海鮮天使麵都印象深刻。 所以，自從以後，我都十分喜歡吃鵝肝，煮法不難，所以在外吃到的都不會難吃，也是一千零一次在剛剛一次飯局，吃到難吃的鵝肝...那間餐廳也真要檢討檢討...

在家吃大餐的好處太多，除了有浪漫的2人世界，而且菜單更全是自己喜歡吃的菜式呢。

鵝肝不難煮，反而是配菜的變化很多，今次配上經典的焦糖蘋果片，酸酸甜甜加上鵝肝特有的口感，感覺很幸福呢。

2012年除夕夜~

20121231

來到2012年的最後一天，說真的，沒有多大的興奮。

回顧2012，感恩家人身體健康，環境及狀況一年比一年好，我和老公2人繼續牽手到老，好朋友們仍然在旁。

每個人的成長發展及對將來的考量其實從不需要理會別人的眼光及評價而左右。

自問不是偉人,但將孝順父母，愛家人，愛老公，愛屋及烏，為自己的家庭奉獻一切當成自己的人生目標。

為真心愛我的朋友們愛他們更加多，那麼，又何需理會別人狹窄眼光裡的你。

這兩天，有些傷感，但傷心了看穿了還是要繼續前進.

祈願新一年我,老公和家人身體健康，工作順利，而身邊的朋友心想事成。

2013年，我會比2012年更愛你們。