每一年我家可愛的嫂子都會為她的寶貝女晴晴下廚慶祝生日,當然我生日或是什麼大節日,她也會出招宴請親友啦~~所以說入得廚房出得廳堂可是我家優良的家訓~~~今年也不例外,大家期待而久的晴晴生日終於來了~ (嘻嘻,不是為了晴晴生日,而是為了嫂子的菜而興奮~~~不好意思中~~~)
生日飯,一定要有紅雞蛋~
我家喜歡邊煮邊吃,不會等全部煮好後才一次過吃,當然是因為我家個個都是大男人,喜歡邊喝酒邊食,現在又多了我老公加盟,4個男人可是像女人般一個墟呢~ 所以嚕,我嫂子會準備些涼拌給大家送酒,首先就是來個香醋青瓜拌粉皮及泰式辣汁豬頸肉。酸酸辣辣,加上一些洋蔥絲墊底,十分開胃。
香醋青瓜拌粉皮
泰式辣汁豬頸肉
之後也是一個開胃的辣盤-泡椒雞雜,用雞心,雞肝,雞腎用黃酒老薑爆香再加青椒等一起爆炒,簡單又惹味,送酒真的一流~(我家的男人真的很幸福~~)
另一個我也十分喜歡,就是避風塘炒蝦,炒得入味脆口的蝦及麵包粒蒜粒,真的很滋味~
不知不覺也吃了6道菜,之後就是糖醋龍脷柳,不得不說我家嫂子煮魚真的有一手,外脆而裡白肉嫩口,加上煮得好味的糖醋汁,小朋友也很喜歡~
之後我也獻醜了,互相交流,準備了一個膏蟹糯米荷葉飯,用上兩隻共兩斤多的膏蟹,拆膏去拌炒香了的糯米及香菇,瑤柱,蝦米,腊腸及咸蛋黃,再放上蒸籠用荷葉包著蒸,飯粒滲滿蟹膏及全部材料的精華,蒸出來也是粒粒分明,十分彈牙。大家也十分滿意~~~
吃完後,當然要唱生日歌及吃生日蛋糕啦~~
希望晴晴快高長大,不需要成就高優,只要懂得孝順父母,尊敬別人,對人有禮有同情心,勤奮謙虛,那麼就十分滿足了。(好像都不少要求~~哈哈~)
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