香港首屆KOREAN FOOD FAIR揭幕禮-韓食迷有福了~~~~~

今天有幸獲主辦單位邀請出席香港首屆KOREAN FOOD FAIR揭幕禮 ,說來感到十分興奮，因為自己是韓迷，韓食呀，韓劇呀都很迷，嘻嘻，會上由韓國農水產食品流通公社JOY為大家介紹這個盛事，希望把韓國優質豐富的農產食品介紹給全世界，而且會上也有註冊營養師即席示範幾道韓式料理，亦有很多新穎及大家熟知及愛好的韓國食物，例如人蔘，泡菜，辣椒醬，濟洲生蠔，傳統甜果酒，草藥，辛辣面，香蕉奶等，今天又從JOY及廚師們身上認識多了韓式料理及韓產品呢，好了好了，看來最近又會瘋上煮韓食了，韓食食譜我會快快上載的~

【簡易家常菜】冬菇馬蹄蒸肉餅--附食譜

另一半工作很忙，就算回家也顧著工作，自己也不會太打擾他，反而每一晚睡前我們都會閒聊，天南地北，往往都互相開玩笑到笑爛肚皮，別人常問我年紀輕輕就閃婚，如何維繫兩人感情。

【簡易家常菜】手打蝦膠帶子釀冬菇-附食譜

最近搭巴士多了一點娛樂，有時候會播一些烹飪節目，雖然只是簡單菜式，不過倒也給了自己一些煮意或者重溫。前些天記得節目上大概用了帶子，手打蝦膠釀在冬菇裡。想著也是簡單又好味的一款家常菜，於是回家便準備了這3樣材料，依著自己感覺差不多的煮出來，啖啖蝦膠帶子再加上肥厚的冬菇，味道很是不錯呢。

【說明】湯種法，基本麵團做法-食譜

剛剛學做麵包時，對於直接法，湯種法，中種法，老種呀，一聽見就即時頭痛，太多專門詞語，感覺做麵包好像很難似的。

慢慢搓下搓下，多點翻書，其實也不是這麼複雜的。這些什麼直接法，湯種法，中種法，老種呀其實只是做麵包的其中一種材料或步驟，令麵包的口感及保濕度可以提高。

家廚用具店介紹-【百利家庭用品】

我住的地區其實買家庭用品很方便，但很多時以為一定會有得賣的反而沒有…當想要用時不能買到就真的很急啦。

反而在中環有一間自己常常光顧的家庭用品店都沒有令我失望過，只是我家住九龍，放工已經常常在中環買菜回去..現在連家庭用品都買…回家路途真的很沈重啦~!(自己都忍不住笑自己)

滿足的意大利風晚餐-Ambrosia Oyster Bar & Grill

喜歡吃得悠閒，吃得精緻，有時候真的所費不菲，幸好有了AMBROSIA 餐廳，想吃得豪一點，精緻一點，坐得舒服一點，價錢卻絕對令人意外。

【宵夜首選】雜錦海鮮拉麵

聽過不少人說過，煮泡麵也是一門高深學問，簡單的三分鐘泡麵，時間控制不好，水量控制不好，有時麵質會太乾太軟，湯會太稠太稀，簡單的泡麵也變得不好吃了。

而我家啦，最愛吃韓國牌的辛辣麵，更是家中必備的一款食物~每每想不到吃什麼，或是早上起床，去完派對回家後，胃就特別空虛，很想吃一碗又辣又好味的拉麵~就一定會出動它了~
不過我和我先生很挑剔的~(以前他不是啦啦啦，被我寵慣了他的胃，開始變美食家啦啦啦~)，煮一個泡麵或是辛辣麵，一定要有蔥花，大把大把的芫茜，加一兩條指天椒，加蕃茄作湯底，而一碗普通的辛辣麵，味道可是會翻十倍的。