擁有幸福味道的蜂蜜蛋糕-附食譜

很喜歡看到漂亮的東西，無論是衣服，飾物，帥哥，美女，甚至是食物的擺碟。好吃的食物可以其貌不揚，但也可以因為廚師的創意，多一點的想像空間，令食物變成一件藝術品。

白酒忌廉蘑菇煎雞柳-附食譜

在Viviana的網誌裡看到這個蘑菇雞柳的食譜,賣相十分吸引，而且更是平時很喜歡的食物配搭，即管來試一試吧。

這道菜如果不下白酒，牛油，忌廉等就，只加些紹興酒下去煎香，就成道地嫩口的蘑菇煎雞柳。變化也是很大的。可能我煮的白酒汁太稠了點，只可以趁熱吃，放涼了就汁就會有點杰了。

星級紅酒燴牛肋-Red Wine Braised Beef Shanks-食譜

紅酒燴牛是很受歡迎的一道主菜，更是有不同版本的煮法呢，但是都大同小異，每個食譜的份量都是因應廚師的口味也有所增減。紅酒可以燴牛肉，牛腩，牛尾，牛肋等。而我喜歡牛肋，因為牛肋比起其他部位的牛肉更易處理，而且愈燉愈入味及軟腍多汁，不會因為燉得過久而失去口感及變得乾身。還有一個好處，就是去了骨的牛肋，吃起上來，比起牛尾更啖啖肉，又不怕失儀態呢。

忌廉白酒煮青口-附食譜

有時候大家會以為好食的食物一定很複雜，需要很多技巧或功夫。其實錯了，同一食材的烹調方法有很多變化，簡單是清煮白烚，複雜的炆燉焗烤等，都各有特式。 今次介紹的這道忌廉白酒煮青口，就是簡單而又美味的代表。

白酒配上少許的忌廉同煮，汁底會變得幼滑，而不是單純的白酒香，這個汁配上意粉或法包同吃也十分不賴。奶奶十分喜歡這個湯汁，當大家一轉眼已經把青口都消滅完後，奶奶仍不斷說這個汁倒了浪費...想第二天繼續吃呢。

開胃前菜:蒜拍青瓜-附食譜

 這兩天的天氣都實在熱得有點兒過火了，週末一家大小慣常去茶樓吃茶，解決早午餐。
為了準備晚餐的幾道菜，原來只有我帶著工人去吉之島買菜，誰知道老爺奶奶伯娘加兩位小朋友說想一起去吉之島逛街~哈哈~好不熱鬧。

我想小朋友對超級市場的歡喜度，不下於我們，等於他們第二個遊樂場，於是我和伯娘把兩隻豆丁(小朋友)帶給老爺奶奶工人們，我和伯娘才可以慢慢買自己需要的食材呢。

這個蒜拍青瓜就是恰巧見到超級市場再做特價，而家奶奶們每次去酒樓叫這個前菜時，都想我在家弄給她吃，(因為酒樓一碟的份量真的是很少呀....)於是二話不說便買了。也沒太多功夫要準備就是了。

【深夜食堂煮婦同樂會第38話】油漬沙甸魚

【深夜食堂煮婦同樂會第38話】油漬沙甸魚-香煎沙甸炒洋蔥絲

今次深夜食堂的題目是油漬沙甸魚。
我覺得很有趣，因為有很多變化，可以買新鮮沙甸魚回來用油浸的方法自己醃製，或是可以買現成的油浸沙甸魚罐頭，拿來吃或是配搭其他食材煮成多變化而美味的一道菜。可以是主菜，更可以是小吃呢。

【深夜食堂煮婦同樂會第37話】紅豆湯

這次深宵食堂的題目為紅豆湯，沒有多餘的花巧，卻是十分惹人喜愛的甜湯之一，無論紅豆綠豆，凍食熱食我都是十分喜歡的。

紅豆湯同紅豆沙有些分別，紅豆湯不求起沙，水分多一點的，紅豆沙就是港人比較喜歡的口感，紅豆煲至糊糊，沙沙的，水與紅豆混為一體。