冬天要滾~~火井火鍋海鮮飯店

老友生日，打邊爐當然是首選。(我對打邊爐真的抗拒不了，寧願多運動雙倍都要狠狠的開心的吃=)

今晚這間火井火鍋是朋友們選的，他們都一致叫好也只有我和老公未吃過。我到現在都會想問為什麼叫火井?一直都以為這地方叫火井呢....因為他們一直說去火井火井....哈哈..

骨膠原寒天果凍~平時少菜多肉無便便?又想又白又滑皮膚靚靚?-

最近好熱衷於健康沖劑，雖然本來都習慣每朝起身飲一杯暖蜜糖水，但都好像不夠。
又可能因為食得少菜的關係，便便真係遠離我 (呵呵，這個也是因為減肥食太少的關係吧)

家家都有秘製鼓油雞

這是今次煮的鼓油雞

繁忙的工作..加把勁來過渡..頸緊膊痛? 祛骨火粉葛赤小豆鯪魚湯

繁忙的都市人，為左幾斗米日做夜做..真係會做到有氣無"訂"抖，頸緊膊痛。

呢個粉葛赤小豆鯪魚湯水就最適合大家飲。

粉葛能清熱解肌，生津止渴；扁豆和赤小豆有利水祛濕作用；再配以健筋骨、行氣活血、逐水利濕、味道鮮美的鯪魚，能有效祛濕降骨火，強健筋骨，最適合筋骨酸痛人士。

Dressing

養陰潤肺湯: 花旗蔘無花果燉雞湯

我很喜歡這個湯，亦常煲。每逢朋友來我家時，我常常會準備這個湯給他們喝。因為大家出外吃飯多，多油多肉，飲的湯又多數多味精，既然來我家，當然要幫大家補一補。

花旗蔘具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 

古語云: "西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之

無花果則含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、錳等礦物質及蛋白質分解酵素，有健胃、潤腸、解毒、消腫、祛痰、理氣之作用，主治便秘、咽喉腫痛、咳嗽、哮喘、痰多、小便不適、痢疾、痔瘡，對貧血症、神經痛、風濕痛有效。

加上瘦肉及雞等滋陰補氣的食物同煲，更是補而不燥。

材料：

雞1隻(我用龍崗雞)、花旗蔘150克、無花果15粒、水6000㏄、瘦肉30蚊，鹽適量，薑三片

做法：

1. 將所有材料沖洗乾淨。

2. 將雞斬4件，放在一旁備用。

3. 將瘦肉切塊後汆水備用。

4. 把6000㏄的水燒開，加入薑、無花果、雞、瘦肉猛火滾30分鐘後轉中火30分鐘，之後用慢火煲約1小時。約兩小時後；再加入花旗蔘，煮約半個小時即可完成。可試味若蔘味不夠可視情況再落花旗蔘。最後加入少許鹽調味。  

貼士: 

1. 若不急著飲湯的話，煮好後可以放涼待湯面的油凝結較容易撇走。撇走後再開火煮熱。不然的話，飲前都一定要隔油。

2. 若想健康些，煮前可先脫去雞皮才煮。

Wonder Wall 片語紀錄

我很欣賞及尊敬一些國家的搭車文化。

例如台灣韓國的地鐵上標有博愛座位的 (擺明就係叫你讓座架啦!身體健全既你地班老中青!)，就算旁邊座位坐滿了，但乘客都不會去坐那些博愛座的。

這是很好的習慣。但基本上只要見到有人需要甚至只是後生如我拖著一個3歲小孩，他們都會自動讓位。 其實我不需要的，但他們體諒我。

 情況放到香港，不需要做到無位坐都唔坐博愛座，但起碼你坐左時，多留意身邊有冇人有需要先得!!更過份的是無論巴士地鐵，大把人坐左落去唔願起身，見到有老人家大肚婆,手抱小朋友既，一概扮睇你唔到。

香港人....當你鬧強國人時，請照照自己，五十步笑百步。

 一個讓位，坐少一陣就可以幫到別人，為什麼你要扮睇唔到呢....如果你仲要係讀過下書做左幾十年人會教小朋友對大人要有禮貌而你居然唔識以身作則時...替你汗顏。

呢個情況有幾普遍，諗都諗到~