家裡不時都會煮咖哩菜式，咖哩豬皮雜菜，咖哩牛肉，咖哩雞，咖哩排骨等，每次晚飯大家只要見到有咖哩，就會主動盛白飯來撈咖哩汁~ 算是飯桌上的皇牌呢~ 而晚餐不會吃飯的我也自然乖乖地盛飯啦~~~(自己嚷著減肥，自己又煮咖哩，不是捉蟲嗎?~)
咖哩的煮法有繁有簡，但簡單又不代表味道欠奉，這次介紹的只需要30分鐘內就可以煮好了，而且，材料也簡單得很，愈吃愈上癮呀~~而且，為了吃得少負擔一點，加上用了咖哩醬包，就不用加椰奶都夠香滑濃郁了。 這次特意沒有加上辣椒仔，因為小朋友也可以一起吃。
注意的一點是，如果買不到同款咖哩醬包，只要用咖哩粉及椰奶代替就可以了。 (我平時都是用咖哩粉的啦，不過見印尼鋪有這些醬包，就買來試試，這個是馬來西亞風的咖哩醬，味道滿分，而且簡易~!沒有不愛道理吧~)
份量: 4-6人份
1.
咖哩排骨醬一包 200克
2.
紅蘿蔔 一條
3.
薯仔 兩個
4.
洋蔥一個
5.
排骨 4條斬件
6.
三花淡奶 一罐 200克
7.
蒜頭 3顆
8.
鹽 1茶匙
9.
冰糖 3小塊
10. 水 300-400克
做法:
1.
薯仔及紅蘿蔔去皮後用滾切方法切塊; 洋蔥去衣後切塊;蒜頭拍平; 排骨洗淨斬件，用廚房紙印乾水。
2.
準備一隻鑊或鍋，下2湯匙油，燒熱後下蒜頭洋蔥爆香，然後下排骨煎一兩分鐘，等外層有少許金黃色後，下薯仔，紅蘿蔔炒勻。之後直接下一包咖哩雞醬，及300-400克水，冰糖，用中火炆煮15-20分鐘。 (300-400克水，其實就是用完包咖哩醬，用回它的袋，加滿水入袋，倒進鍋裡，2次就夠)
3.
然後下一罐小的3花淡奶 (200克)，下鹽，調味，攪勻，便可以熄火上碟完成。
步驟圖來了~:
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