嬰幼兒食譜—蔬菜本菇釀雞翼—16M+

因為小朋友的食物，米媽盡量清淡，不用街外的調味料，所以，為了令食物更加吸引，味道豐富，便常常變化菜式，不用街外的調味料，也可以做出美味的健康菜式呢。

米媽買了有機雞翼，想說給米米變一變口味。不過，又不想直接原隻雞翼給米米啃。於是，就想到去骨，然後釀一些蔬菜入去，令到雞翼可以啖啖肉之餘，又可以吃到菜。再加上自製的魚粉及冬菇粉調味，味道當然更豐富了~~~ 一口雞翼，可以放心的給小朋友拿著吃，訓練咀嚼能力，如果仍未能成個吃的，也可以煮好後，切條給小朋友吃~這個食譜基本上是能吃到肉的寶寶都可以嘗試~~

如果是大人吃的，就可以加生抽，麻油，胡椒粉，糖，再加生粉醃，之後去煎或炸就可以了~

自製魚粉及冬菇粉做法連結:

http://siciwonderwall.blogspot.hk/2016/03/blog-post_29.html

材料:

1.    有機雞翼---3隻

2.    白菜仔—4棵

3.    本菇—適量

4.    牙籤—6支

5.    油—1/4茶匙

調味料:

1.    魚粉—少許 (如有)

2.    冬菇粉—少許(如有)

3.    粟粉—1/4茶匙

做法:

1.    將有機雞翼洗淨後，用剪刀或刀頭尾骨切一刀，令雞翼骨分開，再用小刀或手拆走中間的骨。

2.    將白菜仔，本菇切碎。

3.    用牙籤先封好一邊的口，之後放入白菜仔及本菇碎，填滿後，就再用牙籤封口。

4.    加上調味料醃勻。

5.    燒熱鑊，下油，再加雞翼用中火煎香表面，再加少許水，冚蓋煮熟即成。