【快靚正家常小菜】西蘭花雲耳炒螺片-附食譜

小米媽最近和惠康超市合作，用他們的御品皇產品設計了一系列菜式，快靚正呢。
小米媽其實覺得家常小菜，有時候就是愈簡單愈好味。

這次用御品皇的鮑汁螺片罐頭煮了一道小炒，方便快捷，而且也很健康啦=)

而且在惠康的facebook page 裡也有問題有獎遊戲，有惠康現金卷及御品皇產品送出呢~

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準備好材料~

先把西蘭花，甘筍，雲耳等飛水備用

熱鑊下油，下蒜蓉爆香後下西蘭花，甘筍片，雲耳炒勻

倒入罐頭鮑魚汁

加入螺片及鹽炒勻

再加入芡汁煮至稠身即成

材料:

御品皇鮑汁螺片—1罐

西蘭花—3個

雲耳乾—15朵 (約15克)

甘筍—半條

油—兩湯匙

蒜蓉—兩湯匙

調味料:

鹽—半茶匙

御品皇鮑汁螺片罐頭汁—1碗

芡汁:

生粉—2茶匙

水—4湯匙

做法:

1. 雲耳用清水浸軟後洗淨;西蘭花洗淨切成小朵;甘筍去皮後切片，一同飛水備用。

2. 熱鑊下油，下蒜蓉爆香，加入西蘭花炒勻後，續加入雲耳及甘筍片炒勻。

3. 加入御品皇鮑汁螺片及其罐頭汁，落鹽炒勻後，再加入芡汁煮至稠身即成。

貼士:

1. 西蘭花飛水時間要短，水滾後下西蘭花煮約15-20秒變翠綠後即撈起瀝乾。

2. 御品皇鮑汁螺片罐頭裡面有鮑魚汁，炒菜時可以作為調味料，味道鮮甜。