【打工仔至愛簡易3步曲】柱侯牛腩炆蘿蔔—附食譜

港人至愛既食材之一，牛腩!而牛腩炆蘿蔔，更加係絕配。蘿蔔就索曬牛腩既精華同埋醬汁既味道，又淋又入味又有蘿蔔甜…更加無得頂…正如食街邊牛雜又點可以少得舊蘿蔔呢~~呢個菜式勁簡單但又勁好味，送飯一流，第2日再翻煲更入味，又可以帶飯~

材料:

1.       牛坑腩—2斤

2.       蘿蔔—1條

3.       柱侯醬—100克

4.       8角—3粒

5.       冰糖—50克

6.       薑—3片

7.       蒜頭—3顆

8.       油—1湯匙

9.       水—1400毫升

做法:

1.       將牛腩切塊，汆水瀝乾。

2.       熱鑊，下油1湯匙，爆香薑，蒜，再加入柱侯醬炒勻，落牛腩略煎至金黃色。

3.       加水煮滾後，加冰糖，8角中大火煮約30分鐘，再加蘿蔔煮約1.5-2小時至淋便可以熄火完成。(隔日再翻煮更入味)